Brownies

Kuvertüre klein hacken und Butter würfeln. Beides in eine hitzebeständige Schüssel geben.

Entweder im Wasserbad schmelzen oder das Spezialprogramm „Schokolade schmelzen“ bei 48°C starten und ca. 30 Minuten schmelzen.

Nach 15 Min. die Zutaten kurz umrühren und bei Ablauf des Programms die Mischung glattrühren.

Zutaten

375 g Zartbitterkuvertüre, 675 g Butter

Eier, Vanillezucker, Salz und Rohrzucker in eine weitere Schüssel geben und mit dem Rührgerät schaumig schlagen.

Anschließend Kuvertüre-Butter-Mischung langsam hinzugeben.

Mehl nach und nach einrieseln und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Zutaten

10 Stück Eier, 70 g Vanillezucker, 8 g Salz, 750 g Rohrzucker, 450 g Weizenmehl (Type 550)

Butter weich werden lassen.

Das tiefe Universalblech mit Butter ausstreichen und bemehlen. Teig auf das Blech füllen und gleichmäßig verteilen.

Zutaten

10 g Butter, 10 g Weizenmehl (Type 550)

Das Programm „Brownies“ starten und dem Ablauf folgen.

Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, Gargut einschieben.

Kuvertüre und Erdnüsse grob hacken.

Schlagsahne in einem Topf erhitzen. Gehackte Schokolade und Erdnussmus in der Sahne auflösen.

Zutaten

100 g Zartbitterkuvertüre, 150 g Erdnüsse (geröstet & gesalzen), 100 ml Sahne, 200 g Erdnussmus

Brownies entnehmen und etwas auskühlen lassen.

Sahne-Erdnussmus-Mischung gleichmäßig auf den Brownies verteilen, gehackte Erdnüsse verteilen und in Stücke schneiden.

Lauwarm genießen.