Brownies

Zartbitterkuvertüre klein hacken und Butter in Würfel schneiden. Beides in eine hitzebeständige Schüssel geben.

Entweder im Wasserbad schmelzen oder im BORA X BO mit dem Spezialprogramm „Schokolade schmelzen“ bei 48° ca. 30 Minuten zerlassen.

Nach 15 Min. die Zutaten kurz umrühren und bei Ablauf des Programms die Mischung glattrühren.

Zutaten

375 g Zartbitterkuvertüre, 675 g Butter

Eier, Vanillezucker, Salz und Rohrzucker in eine weitere Schüssel geben und mit dem Rührgerät schaumig schlagen.

Anschließend die Kuvertüre-Butter-Mischung langsam hinzugeben.

Zuletzt das Mehl nach und nach einrieseln und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Zutaten

10 Stück Eier, 70 g Vanillezucker, 8 g Salz, 750 g Rohrzucker, 450 g Weizenmehl (Type 550)

Das tiefe Universalblech mit Butter ausstreichen und bemehlen.

Den Teig in das Blech füllen und gleichmäßig verteilen.

Zutaten

10 g Butter, 10 g Weizenmehl (Type 550)

Das Programm „Brownies“ starten und dem Ablauf folgen.

Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, das Universalblech mittig einschieben und den Teig backen.

Kuvertüre und Erdnüsse grob hacken und Schlagsahne in einem Topf erhitzen.

Gehackte Schokolade und Erdnussmus in der Sahne auflösen.

Zutaten

100 ml Sahne, 200 g Erdnussmus, 150 g Erdnüsse (geröstet & gesalzen), 100 g Zartbitterkuvertüre

Brownies aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen.

Sahne-Erdnussmus-Mischung gleichmäßig auf den Brownies verteilen, gehackte Erdnüsse verteilen und in Stücke schneiden.

Am besten noch lauwarm genießen.