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Spaghetti di barbabietola rossa

con formaggio di capra

    35min.

    Facile

    Vegetariana

    Pescetariana

Ingredients

2 Servings
  • 1 tbsp aceto balsamico

  • basilico per guarnire

  • 300 ml brodo vegetale

  • 1 tbsp capperi

  • 1 piece carota

  • 1 piece cipolle (rosse)

  • 150 g feta (latte di capra)

  • 3 tbsp olio d'oliva

  • 1 pinch pepe (macinato)

  • 4 piece pomodori (secchi, sottolio)

  • 1 pinch sale

  • 250 g spaghetti di farro

  • 500 ml succo di barbabietola rossa

    Piatti vegetariani, Piatti di pasta

    Glutine, Istamina, Alcool

Method

  • Preparare gli ingredienti

    Sbucciare la cipolla e la carota e tagliarle a dadini piccoli insieme ai pomodori secchi.

  • Ingredients

  • 1 piece cipolle (rosse), 1 piece carota, 4 piece pomodori (secchi, sottolio)

  • Cuocere gli ingredienti

    Mettere in una grande pentola i cubetti di cipolla, di carote e pomodori con il resto degli ingredienti.

     

    Aggiungere 1 cucchiaio di olio dei pomodori secchi e condire con sale e pepe.

     

    Portare a ebollizione e far cuocere a fuoco medio per 12-15 minuti.

  • Ingredients

  • 250 g spaghetti di farro, 1 pinch sale, 1 pinch pepe (macinato), 1 tbsp capperi, 500 ml succo di barbabietola rossa, 300 ml brodo vegetale, 1 tbsp aceto balsamico, 3 tbsp olio d'oliva

  • Ultimare

    Mescolare bene gli spaghetti pronti.

     

    Sbriciolare la feta in piccoli pezzi. Lavare e asciugare il basilico, poi staccare le foglie. 

     

    Guarnire gli spaghetti con feta e foglie di basilico.

  • Ingredients

  • 150 g feta (latte di capra), basilico per guarnire

Nutritional value per portion:

kcal

1192.5

Protein

58.90 g

Fat

49.35 g

Carbohydrates

125.56 g

AuthorBORA
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