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Asparagi al forno con patate Hasselback

Name: Asparagi al forno con patate Hasselback
Yield: 4
Cuisine: europea, tedesca
Ingredients: 350 G patate; 1 Pizzico Pepe (macinato); 3 Cucchiaio da tavola olio d'oliva; 1 Cucchiaino sale; 100 G asparagi bianchi; 100 G asparagi verdi; 120 G cardoncelli; 80 G pomodorini ciliegia; 0.5 Cucchiaino timo secco; 0.5 Cucchiaino rosmarino essiccato; 1 Pizzico Pepe (macinato); 3 Cucchiaio da tavola olio d'oliva; 0.5 Cucchiaino sale; 10 G erba cipollina; 3 Cucchiaio da tavola Skyr; 1 Cucchiaio da tavola chicchi di melagrana freschi

1h 10min

Medio

Vegetariano

pescetariano

Ingredienti

4 Porzioni

2 Pizzico Pepe (macinato)
3 Cucchiaio da tavola Skyr
100 G asparagi bianchi
100 G asparagi verdi
120 G cardoncelli
1 Cucchiaio da tavola chicchi di melagrana freschi
10 G erba cipollina
6 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
350 G patate
80 G pomodorini ciliegia
0,5 Cucchiaino rosmarino essiccato
1,5 Cucchiaino sale
0,5 Cucchiaino timo secco

europea, tedesca

Piatti a base di patate

latte

lattosio

Placca da forno universale

Preparazione

Preparare le patate
Lavare le patate e praticare dei tagli a ventaglio distanziati di circa 2 mm, facendo attenzione a non tagliarle fino in fondo. Mettere le patate in una ciotola e condirle con sale, pepe e olio d’oliva. Mescolare fino a distribuire tutto in modo uniforme. Disporre le patate con la parte tagliata rivolta verso l’alto su una placca da forno universale.
Ingredienti
350 G patate, 1 Pizzico Pepe (macinato), 3 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, 1 Cucchiaino sale

Avvio programma automatico
Avviare il programma automatico “Asparagi al forno con patate Hasselback” e seguire la sequenza del programma. Ricevi una notifica Push non appena si svolge una fase nel BORA X BO e viene confermata nel rispettivo momento.

Cuocere le patate
Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire la placca da forno universale e cuocere le patate.

Preparare le verdure
Nel frattempo sbucciare gli asparagi, tagliargli fino a 2 cm dall'estremità inferiore, poi tagliarli a metà nel senso della lunghezza. Lavare i pomodorini ciliegini e tagliarli a metà. Tagliare i cardoncelli a metà nel senso della lunghezza e intagliarli trasversalmente.
Ingredienti
100 G asparagi bianchi, 100 G asparagi verdi, 120 G cardoncelli, 80 G pomodorini ciliegia

Marinare le verdure
Mescolare timo, rosmarino, pepe, sale e olio d’oliva in una ciotola. Mettere i funghi cardoncelli e gli asparagi nella ciotola con la marinata e mescolare bene affinché la marinata si distribuisca uniformemente.
Ingredienti
0,5 Cucchiaino timo secco, 0,5 Cucchiaino rosmarino essiccato, 1 Pizzico Pepe (macinato), 3 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, 0,5 Cucchiaino sale

Cuocere le verdure
Al momento della notifica, aggiungere gli asparagi e i funghi cardoncelli alle patate e continuare la cottura. Alla successiva notifica, aggiungere i pomodori e terminare la cottura.

Per finire
Trascorso il tempo di cottura, togliere tutto dal BORA X BO. Insaporire lo skyr con erba cipollina, sale e pepe. Disporre le verdure nei piatti a piacere, accompagnandole con skyr, chicchi di melagrana e erba cipollina.
Ingredienti
10 G erba cipollina, 3 Cucchiaio da tavola Skyr