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Asparagi al forno con patate Hasselback

Name: Asparagi al forno con patate Hasselback
Yield: 4
Cuisine: europea, tedesca
Ingredients: 350 g patate; 1 pizzico pepe (macinato); 3 cucch. olio d'oliva; 1 cucchiain. sale; 100 g asparagi bianchi; 100 g asparagi verdi; 120 g cardoncelli; 80 g pomodorini ciliegia; 0.5 cucchiain. timo (secco); 0.5 cucchiain. rosmarino (secco); 1 pizzico pepe (macinato); 3 cucch. olio d'oliva; 0.5 cucchiain. sale; 10 g erba cipollina; 3 cucch. skyr; 1 cucch. melograno

1h 10min

media

vegetariana

pescetariana

Ingredienti

4 Porzioni

100 g asparagi bianchi
100 g asparagi verdi
120 g cardoncelli
10 g erba cipollina
1 cucch. melograno
6 cucch. olio d'oliva
350 g patate
2 pizzico pepe (macinato)
80 g pomodorini ciliegia
0.5 cucchiain. rosmarino (secco)
1.5 cucchiain. sale
3 cucch. skyr
0.5 cucchiain. timo (secco)

europea, tedesca

piatti a base di patate

latte

lattosio

placca da forno universale

Preparazione

Preparare le patate
Lavare le patate e inciderle a ventaglio a una distanza di circa 2 mm, ma non tagliarle completamente.

Poi marinare con sale, pepe e olio d’oliva e disporre con a superficie di taglio verso il basso sulla placca da forno universale.
Ingredienti
350 g patate, 1 pizzico pepe (macinato), 3 cucch. olio d'oliva, 1 cucchiain. sale

Avviare il programma automatico
Avviare il programma “Asparagi al forno con patate Hasselback” e seguire la procedura.

Cuocere le patate
Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire il cibo da cuocere.

Preparare le verdure
Pelare gli asparagi e tagliare le estremità per circa 2 cm e tagliare a metà nel senso della lunghezza.

Lavare i pomodorini ciliegino e tagliarli a metà.

Tagliare a metà i cardoncelli e inciderli a croce.
Ingredienti
100 g asparagi bianchi, 100 g asparagi verdi, 120 g cardoncelli, 80 g pomodorini ciliegia

Marinare le verdure
Mescolare timo, rosmarino, pepe, sale e olio d’oliva in una ciotola.

Mescolare bene i cardonelli con gli asparagi.
Ingredienti
0,5 cucchiain. timo (secco), 0,5 cucchiain. rosmarino (secco), 1 pizzico pepe (macinato), 3 cucch. olio d'oliva, 0,5 cucchiain. sale

Cucinare le verdure
Al momento della notifica, aggiungere gli asparagi e i funghi cardoncelli alle patate e continuare la cottura.

Alla successiva notifica, aggiungere i pomodori e terminare la cottura.

Preparare la salsa
L'erba cipollina, asciugarla e tagliarla finemente.

Insaporire lo skyr con erba cipollina, sale e pepe.
Ingredienti
10 g erba cipollina, 3 cucch. skyr

Ultimare
Togliere il cibo da cuocere e accompagnare le patate con le verdure a piacere con skyr, melograno ed erba cipollina.
Ingredienti
1 cucch. melograno