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Rösti de boniato con feta y aliño de frambuesa

Name: Rösti de boniato con feta y aliño de frambuesa
Yield: 2
Cuisine: Europea
Ingredients: 1 pieza boniato grande (aprox. 300 g); 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta recién molida; 50 g Frambuesas; 1 cdta. Sirope de agave; 2 cda. Vinagre blanco; 3 cda. Aceite de oliva; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta recién molida; 180 g Queso feta; 50 g Frambuesas

10min

Fácil

Vegetariano

Pescetariana

Ainesosat

2 Annokset

3 cda. Aceite de oliva
100 g Frambuesas
2 pizca Pimienta recién molida
180 g Queso feta
2 pizca Sal
1 cdta. Sirope de agave
2 cda. Vinagre blanco
1 pieza boniato grande (aprox. 300 g)

Europea

Platos con patatas, Platos vegetarianos

Alcohol, Lactosa, Histamina

Batidora de brazo

Valmistelu

Preparar rösti
Pelar, lavar y rallar el boniato. Añadir un huevo, salpimentar y mezclar bien. Freír el boniato con aceite en la parrilla de acero inoxidable Tepan a 200 grados hasta que esté crujiente por ambos lados.
Ainesosat
1 pieza boniato grande (aprox. 300 g), 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta recién molida

Mezclar el aliño
Preparar el aliño utilizando una picadora o batidora: Triturar las frambuesas con el sirope de ágave, el vinagre de vino blanco, el aceite de oliva, sal y pimienta, sazonar al gusto.
Ainesosat
50 g Frambuesas, 1 cdta. Sirope de agave, 2 cda. Vinagre blanco, 3 cda. Aceite de oliva, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta recién molida

Presentación
Cortar el queso feta en lonchas, colocar encima del rösti y rociar con el aliño. Decorar con hierbas frescas y frambuesas.
Ainesosat
180 g Queso feta, 50 g Frambuesas