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Rösti di patate dolci

Name: Rösti di patate dolci
Yield: 2
Cuisine: europea
Ingredients: 300 g patate dolci; 1 pezzo uovo; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe (macinato); 1 cucch. olio per friggere; 50 g lamponi; 1 cucchiain. succo di agave; 2 cucch. aceto di vino bianco; 3 cucch. olio d'oliva; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe (macinato); 180 g feta; 4 foglia basilico (fresco); 50 g lamponi

con feta e dressing al lampone

35min

facile

vegetariana

pescetariana

Ingredienti

2 Porzioni

2 cucch. aceto di vino bianco
4 foglia basilico (fresco)
180 g feta
100 g lamponi
3 cucch. olio d'oliva
1 cucch. olio per friggere
300 g patate dolci
2 pizzico pepe (macinato)
2 pizzico sale
1 cucchiain. succo di agave
1 pezzo uovo

europea

piatti vegetariani

uova

alcool, lattosio, istamina

grattugia, frullatore a immersione

Preparazione

Preriscaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox
Preriscaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox a 200 °C.

Preparare i rösti
Sbucciare le patate dolci e affettarle. Aggiungere l’uovo, condire con sale e pepe e mescolare per bene.

Riscaldare dell’olio sulla griglia Teppanyaki in acciaio inox.

Distribuire i rösti e cuocere su entrambi i lati per circa 5 minuti fino a farli diventare croccanti.
Ingredienti
300 g patate dolci, 1 pezzo uovo, 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato), 1 cucch. olio per friggere

Preparare il condimento
Mettere tutti gli ingredienti per il condimento in un contenitore alto e frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza omogenea.
Ingredienti
50 g lamponi, 1 cucchiain. succo di agave, 2 cucch. aceto di vino bianco, 3 cucch. olio d'oliva, 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato)

Ultimare
Tagliare la feta a fettine, stenderla sui rösti e spruzzare il tutto con la salsa.

Decorare con basilico e lamponi.
Ingredienti
180 g feta, 4 foglia basilico (fresco), 50 g lamponi