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Rösti de patate douce

garnis de feta et sauce à la framboise

    35min.

    Facile

    Végétarien

    Pesco-végétarien

Ingredients

2 Servings
  • 4 leaf basilic (frais)

  • 180 g feta

  • 100 g framboises

  • 1 tbsp huile de cuisson

  • 3 tbsp huile d’olive

  • 300 g patates douces

  • 2 pinch poivre (moulu)

  • 2 pinch sel

  • 1 tsp sirop d’agave

  • 2 tbsp vinaigre de vin blanc

  • 1 piece œuf

    Européen

    Plats végétariens

    Alcool, Lactose, Histamine

    Râpe, Mixeur plongeant

Method

  • Préchauffer le teppanyaki en acier inoxydable

    Préchauffer le teppanyaki en acier inoxydable à 200 °C.

  • Préparer les röstis

    Éplucher et râper la patate douce. Ajouter l’œuf, saler et poivrer puis bien mélanger.

     

    Faire chauffer l’huile sur le teppanyaki en acier inoxydable puis l’étaler.

     

    Répartir les röstis dessus et faire cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

  • Ingredients

  • 300 g patates douces, 1 piece œuf, 1 pinch sel, 1 pinch poivre (moulu), 1 tbsp huile de cuisson

  • Préparer la sauce

    Verser tous les ingrédients dans un récipient haut puis les mixer au mixeur plongeant.

  • Ingredients

  • 50 g framboises, 1 tsp sirop d’agave, 2 tbsp vinaigre de vin blanc, 3 tbsp huile d’olive, 1 pinch sel, 1 pinch poivre (moulu)

  • Finition

    Découper la feta en tranches, la disposer sur les röstis et y verser la sauce.

     

    Garnir de basilic et de framboises.

  • Ingredients

  • 180 g feta, 4 leaf basilic (frais), 50 g framboises

Nutritional value per portion:

kcal

745

Protein

20.99 g

Fat

53.57 g

Carbohydrates

43.12 g

AuthorBORA
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