Muffins de arándanos y de chocolate

Dejar que se ablande la mantequilla. Mezclar bien con azúcar y azúcar vainillado. 

Agregar la leche y los huevos y mezclar bien. Incorporar la harina, la sal y la levadura química y seguir amasando brevemente. 

Pelar y cortar en trozos grandes un plátano maduro. Incorporar los trozos de plátano. Repartir la masa uniformemente en dos cuencos.

Ingredientes

115 g mantequilla, 1 pieza plátano, 190 g azúcar, 0,5 cdta. azúcar vainillado, 40 ml leche, 3 pieza huevos, 230 g harina de trigo (tipo 550), 1 pizca sal, 0,5 cdta. levadura en polvo

Dividir la masa en dos porciones del mismo tamaño. 

Para los muffins de chocolate: Iniciar el programa especial «Derretir chocolate» y derretir el chocolate negro.

Añadir el chocolate derretido y el cacao en polvo a una mitad de la masa y mezclar bien. 

Para los muffins de arándanos: Agregar los arándanos a la segunda mitad de la masa.

Ingredientes

30 g cacao en polvo, 115 g chocolate negro, 100 g arándanos

Colocar los moldes de papel en la bandeja para muffins.

Pasar cada masa a una manga pastelera y rellenar los moldes de papel hasta 2/3 aproximadamente.

Si no se dispone de manga pastelera, se pueden poner dos cucharadas de masa en cada molde.

Iniciar el programa «Muffins» y seguir la secuencia.

Una vez que el BORA X BO se haya calentado, colocar la bandeja para muffins sobre la rejilla de horno e introducir a media altura.

Retirar los muffins listos.

Antes de servirlos, dejar enfriar durante aprox. 30 min.