Gegrilde groenten met runderreepjes en penne rigate
Programme automatique « Légumes grillés »
Voorbereiding
Was en maak de groente schoon. Halveer de paprika in de lengte en verwijder het steeltje, het witte gedeelte en de zaadlijsten. Snijd de helften in kleine stukken. Halveer de courgette eveneens in de lengte, verwijder de pitjes en
snijd hem samen met de paddenstoelen in dikke plakken. Verwijder het kroontje van de tomaat en snijd hem in blokjes.
Snijd het rundvlees in dikke repen. Smelt de boterolie in een pan. Meng hem met de groenten en verdeel ze samen met de runderreepjes op de universele plaat.
Bak alles 10 min. in de X BO (220° / -60 % vochtigheid, automatisch programma "Gegrilde groenten").
Meng de gegrilde groenten met de voorgekookte penne rigate en serveer desgewenst met pesto en Parmezaanse kaas.
Voor twee personen
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 4 paddenstoelen (bijv. champignons)
- 2 grote tomaten
- 200 g runderfilet
- 80 g boterolie
- zout, versgemalen peper
- 200 g penne rigate, voorgekookt
