Pollo al cocco con caserecce

Lavare, dimezzare, togliere i semi e tagliare a cubetti sottili i peperoni e il peperoncino. Lavare i cipollotti e tagliarli ad anelli sottili. Sbucciare e tagliare la cipolla a cubetti fini.

Lavare e asciugare le foglie di lime kaffir. Lavare la citronella e tagliarla a metà nel senso della lunghezza.

Lavare le erbe, scuoterle e tritarle finemente.

Ingredienti

1 pezzo peperoni (rossi), 1 pezzo peperoncino, 2 pezzo cipollotti, 1 pezzo cipolle (rosse), 2 foglia kaffir lime, 1 pezzo citronella, 2 rametto prezzemolo, 2 rametto coriandolo

Mescolare in una ciotola il peperoncino tritato con la salsa di soia e la fecola di patate.

Asciugare i filetti di petto di pollo e tagliarli a strisce. Marinare con la miscela di soia, peperoncino e amido.

Ingredienti

15 ml salsa di soia, 5 g fecola di patate, 200 g filetti di petto di pollo

Avviare il programma "Pollo al cocco con casarecce" e seguire la procedura.

Spennellare una pirofila con olio di cocco. Distribuire uniformemente nella teglia il pollo marinato, i peperoni a fette, i cipollotti e le cipolle.

Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire la griglia di cottura al centro e posizionare sopra la pirofila.

Ingredienti

3 cucch. olio di cocco

Mescolare il curry, il sale e il pepe con il latte di cocco, il brodo vegetale e la salsa di soia.

Sulla notifica, aggiungere le casarecce, le foglie di lime kaffir, la citronella e la miscela di latte di cocco e brodo vegetale al pollo e mescolare.

Ingredienti

1 cucchiain. curry, 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato), 300 ml latte di cocco, 300 ml brodo vegetale, 30 ml salsa di soia, 200 g casarecce

Rimuovere il pollo finito con le casarecce. Rimuovere le foglie di lime kaffir e la citronella.

Disporre nei piatti e guarnire con le erbe tritate.