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Pollo al cocco con caserecce

Name: Pollo al cocco con caserecce
Yield: 2
Cuisine: Europea, Fusion
Ingredients: 1 pezzo peperone (rosso); 1 pezzo peperoncino; 2 pezzo cipollotti; 1 pezzo cipolle (rosse); 2 foglia kaffir lime; 1 pezzo citronella; 2 rametto prezzemolo; 2 rametto coriandolo; 15 ml salsa di soia; 5 g fecola di patate; 200 g filetti di petto di pollo; 3 cucch. olio di cocco; 1 cucchiain. curry; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe (macinato); 300 ml latte di cocco; 300 ml brodo vegetale; 30 ml salsa di soia; 200 g casarecce

55min

Facile

Ingredienti

2 Porzioni

300 ml brodo vegetale
200 g casarecce
1 pezzo cipolle (rosse)
2 pezzo cipollotti
1 pezzo citronella
2 rametto coriandolo
1 cucchiain. curry
5 g fecola di patate
200 g filetti di petto di pollo
2 foglia kaffir lime
300 ml latte di cocco
3 cucch. olio di cocco
1 pizzico pepe (macinato)
1 pezzo peperoncino
1 pezzo peperone (rosso)
2 rametto prezzemolo
1 pizzico sale
45 ml salsa di soia

Europea, Fusion

Pollame, Pollo, Piatti di pasta

Soia, Senape, Arachidi, Cereali con glutine

Glutine

Pirofila

Preparazione

Preparare le verdure
Lavare, tagliare a metà il peperoncino, rimuovere i semi e tagliarlo a cubetti. Lavare i cipollotti e tagliarli ad anelli sottili. Sbucciare e tagliare la cipolla a dadini piccoli.

Lavare e asciugare le foglie di lime kaffir. Lavare la citronella e tagliarla a metà nel senso della lunghezza.

Lavare le erbe, asciugare scuotendole e tritarle finemente.
Ingredienti
1 pezzo peperone (rosso), 1 pezzo peperoncino, 2 pezzo cipollotti, 1 pezzo cipolle (rosse), 2 foglia kaffir lime, 1 pezzo citronella, 2 rametto prezzemolo, 2 rametto coriandolo

Marinare la carne
Mescolare in una ciotola il peperoncino tritato con la salsa di soia e l’amido di patate.

Asciugare i filetti di pollo e tagliarli a strisce. Marinare con la miscela di soia, peperoncino e amido.
Ingredienti
15 ml salsa di soia, 5 g fecola di patate, 200 g filetti di petto di pollo

Avviare il programma automatico
Avviare il programma “Pollo al cocco con caserecce” e seguire la sequenza.

Inserire il cibo da cuocere
Spennellare una pirofila con olio di cocco. Distribuire uniformemente nella pirofila il pollo marinato, i peperoni tritati, i cipollotti e la cipolla.

Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire la griglia di cottura al centro e posizionare sopra la pirofila.
Ingredienti
3 cucch. olio di cocco

Aggiungere gli ingredienti
Mescolare il curry, il sale e il pepe con il latte di cocco, il brodo vegetale e la salsa di soia.

Al momento della notifica aggiungere al pollo le casarecce, le foglie di lime Kaffir, la citronella e la miscela di latte di cocco e brodo vegetale e mescolare il tutto.
Ingredienti
1 cucchiain. curry, 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato), 300 ml latte di cocco, 300 ml brodo vegetale, 30 ml salsa di soia, 200 g casarecce

Ultimare
Togliere dal forno il pollo pronto con le casarecce. Eliminare le foglie di lime kaffir e la citronella.

Distribuire sui piatti e guarnire con le erbe aromatiche tritate.