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Canederli di albicocche

Name: Canederli di albicocche
Yield: 4
Cuisine: europea, Austria
Ingredients: 50 G burro; 2 Pezzo uova; 60 G farina; 60 G semola; 250 G quark; 50 G zucchero; 1 Pizzico sale; 4 Pezzo albicocche; 30 G pangrattato; 30 G zucchero; 50 G burro

40min

facile

vegetariano

pescetariano

Ingredienti

4 Porzioni

4 Pezzo albicocche
100 G burro
60 G farina
30 G pangrattato
250 G quark
1 Pizzico sale
60 G semola
2 Pezzo uova
80 G zucchero

europea, Austria

Dessert

latte, uova, cereali con glutine

fruttosio, glutine, lattosio, zucchero

impastatrice con frusta a gancio, Cestello di cottura in acciaio inox, forato

Preparazione

Preparare i canederli
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio.

Separare le uova. Mettere il tuorlo con il burro e gli altri ingredienti in una ciotola e mescolare con una impastatrice fino a ottenere un composto liscio.

Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti in frigorifero.

Conservare gli albumi in frigo per altre ricette.
Ingredienti
50 G burro, 2 Pezzo uova, 60 G farina, 60 G semola, 250 G quark, 50 G zucchero, 1 Pizzico sale

Formare i canederli
Lavare le albicocche, asciugarle, tagliarle a metà e togliere il nocciolo. Porzionare l’impasto. Utilizzare circa 130 g di impasto per ogni canederlo.

Appiattire i pezzi di pasta con le mani infarinate, mettere un'albicocca su ognuno, ripiegare e dare la forma di un canederlo.
Ingredienti
4 Pezzo albicocche

Avvio programma automatico
Avviare il programma “Canederli di albicocche” e seguire la procedura.

Inserire il cibo da cuocere.
Disporre i canederli di albicocche nel cestello di cottura in acciaio inox forato.

Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire il cibo da cuocere.

Preparare il pangrattato

Ultimare
Togliere i canederli pronti, passarli ancora caldi nel composto di pangrattato e servire subito.
Ingredienti
30 G pangrattato, 30 G zucchero, 50 G burro