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Canederli di albicocche

Name: Canederli di albicocche
Yield: 4
Cuisine: europea, tedesca
Ingredients: 50 G burro; 60 G farina; 60 G semola; 2 Pezzo tuorlo (grandezza M); 250 G Formaggio cagliato; 50 G zucchero; 1 Pizzico sale; 4 Pezzo albicocche; 30 G pangrattato; 30 G zucchero; 50 G burro

45min

facile

vegetariano

pescetariano

Ingredienti

4 Porzioni

250 G Formaggio cagliato
4 Pezzo albicocche
100 G burro
60 G farina
30 G pangrattato
1 Pizzico sale
60 G semola
2 Pezzo tuorlo (grandezza M)
80 G zucchero

europea, tedesca

Dessert

latte, cereali con glutine

fruttosio, glutine, lattosio, zucchero

cestello di cottura in acciaio inox, forato

Preparazione

Preparare i canederli
Sciogliere il burro in un pentolino. Mettere la farina, la semola, i tuorli, il quark, lo zucchero e il sale in una ciotola e impastare nel robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
Ingredienti
50 G burro, 60 G farina, 60 G semola, 2 Pezzo tuorlo (grandezza M), 250 G Formaggio cagliato, 50 G zucchero, 1 Pizzico sale

Formare i canederli
Nel frattempo, lavare bene le albicocche, asciugarle, tagliarle a metà e denocciolarle. Infine, porzionare l’impasto. Utilizzare circa 130 g di impasto per ogni canederlo. Appiattire i pezzi di pasta con le mani infarinate, mettere un'albicocca su ognuno, ripiegare e dare la forma di un canederlo.
Ingredienti
4 Pezzo albicocche

Avvio programma automatico
Avviare il programma automatico “Canederli di albicocche” e seguire la sequenza del programma. Ricevi una notifica Push non appena si svolge una fase nel BORA X BO e viene confermata nel rispettivo momento.

Cuocere i canederli di albicocche
Mettere i canederli di albicocche nel cestello di cottura in acciaio inox forato. Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire i canederli di albicocche e cuocerli a vapore.

Per finire
Nel frattempo, sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere lo zucchero e il pangrattato e far caramellare il tutto. Togliere i canederli pronti dal BORA X BO, passarli ancora caldi nel composto di pangrattato e servire subito.
Ingredienti
30 G pangrattato, 30 G zucchero, 50 G burro