Knödels aux abricots

Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Mettre la farine, la semoule, le jaune d’œuf, le fromage blanc, le sucre et une pincée de sel dans un saladier, puis pétrir au robot culinaire jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Laisser reposer la pâte pendant 30 min au réfrigérateur.

Ingrédients

50 G Beurre, 60 G Farine, 60 G Gruau, 2 pièces jaunes d’œuf (taille M), 250 G Potée, 50 G Sucre, 1 Une pincée de sel

Pendant ce temps, laver soigneusement les abricots, les sécher et le couper en deux et les dénoyauter. Diviser ensuite la pâte. Utiliser environ 130 g de pâte par knödel. Aplatir les morceaux de pâte avec les mains farinées, déposer un abricot sur chacun d’eux, les replier et former une boulette.

Ingrédients

4 pièces Abricots

Démarrer le programme automatique « Boulettes d’abricot » et suivre le déroulement du programme. Vous recevez une notification push dès qu’une étape est atteinte avec le BORA X BO et vous pouvez la confirmer au moment opportun.

Placer les knödels aux abricots sur le plat de cuisson en acier inoxydable perforé. Une fois le BORA X BO préchauffé, insérer la plaque et faire cuire les knödels aux abricots.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le sucre et la chapelure et laisser caraméliser le tout. Retirer les knödels aux abricots du BORA X BO, les rouler encore chaudes dans la chapelure et les servir immédiatement.

Ingrédients

30 G chapelure, 30 G Sucre, 50 G Beurre