100 g Butter
2 Stück Eigelb (Größe M)
60 g Grieß
4 Stück Marillen (Aprikosen)
60 g Mehl
1 Prise Salz
30 g Semmelbrösel
250 g Topfen
80 g Zucker
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Zusammen mit dem Mehl, Grieß, Eigelb, Topfen, Zucker und einer Prise Salz in eine Rührschüssel geben und in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Zutaten
50 g Butter, 60 g Mehl, 60 g Grieß, 2 Stück Eigelb (Größe M), 250 g Topfen, 50 g Zucker, 1 Prise Salz
In der Zwischenzeit die Marillen gut waschen, abtrocknen, halbieren und entsteinen. Anschließend den Teig portionieren. Pro Knödel etwa 130 g Teig verwenden. Die Teigstücke mit bemehlten Händen flachdrücken, je eine Marille daraufgeben, einschlagen und zu einem Knödel formen.
Zutaten
4 Stück Marillen (Aprikosen)
Das Automatikprogramm „Marillenknödel“ starten und dem Programmablauf folgen. Du erhältst eine Push-Benachrichtigung, sobald ein Schritt im BORA X BO erfolgt, und bestätigst diese zum jeweiligen Zeitpunkt.
Die Marillenknödel auf den gelochten Edelstahl-Garbehälter auflegen. Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, Gargut einschieben und die Marillenknödel dämpfen.
In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen, Zucker und Semmelbrösel hinzugeben und alles karamellisieren lassen. Die fertigen Knödel aus dem BORA X BO nehmen, noch warm in den Bröseln wälzen und sofort servieren.
Zutaten
30 g Semmelbrösel, 30 g Zucker, 50 g Butter
549.5
12.97 g
31.60 g
52.74 g
