Bagel con mantequilla de mostaza, rábanos y roast beef

Mezcle la mantequilla blanda con los dos tipos de mostaza y la miel y, a continuación, añada el queso crema. Lavar el limón con agua caliente y secarlo, rallar la piel. Aromatizar la mantequilla de mostaza con ralladura de limón, salsa Worcestershire, sal y pimienta.

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100 G Mantequilla en pomada, 2 Tasoitettu ruokalusikallinen mostaza en grano, 1 Ruokalusikallinen Mostaza de Dijon, 2 Tasoitettu ruokalusikallinen Miel de acacia, 1 Teelusikallinen Salsa Worcester

Limpiar y lavar los rábanos (dejar los tallos unidos para poder cogerlos al cortarlos). Clasificar las hojas, lavar y secar las que no estén marchitas. Cortar la mitad de los rábanos en rodajas y el resto en mitades o cuartos. 

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1 Bundle manojo de rábanos

Cortar los bagels por la mitad en sentido transversal, untar ambas mitades con la mantequilla de mostaza y colocar encima las rodajas de rábano. Repartir 75 g de roast beef y unas hojas de rábano en cada una de las mitades inferiores y cubrir con la mitad superior.

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4 kappale Bagels integrales, 300 G Fiambres de ternera asada (en lonchas finas)

Colocar los panecillos en los platos y decorar con los rábanos restantes. 

En lugar de asar el rosbif en rodajas, también puede asarlo en una sola pieza. Sacar la carne de la nevera aprox. 1 h antes de cocinarla. Precalentar el horno a 140° con calor arriba y abajo. Colocar la rejilla en el centro con una bandeja de horno forrada con papel de hornear debajo.

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500 G Roast beef de una pieza

Parta la carne limpiamente: despegue la cubierta de grasa y retire con cuidado el tendón que hay debajo. A continuación, secarlas y freírlas en aceite a fuego vivo hasta que estén bien doradas por todos los lados. Ajuste un termómetro de horno a una temperatura central de 56° e introduzca la sonda en la carne hasta el centro. Coloque la carne en la parrilla y cocínela durante 35-40 minutos, o hasta que alcance la temperatura central. Retirar, envolver sin apretar en papel de aluminio y dejar reposar durante 15-20 minutos. 

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2 Teelusikallinen Aceite de cocina