Bagel

Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio. Mezclar la mantequilla en pomada con los dos tipos de mostaza y la miel hasta obtener una espuma y, a continuación, añadir el queso fresco. 

Lavar el limón con agua caliente, secar y rallar la piel. Guardar el limón sin piel en la nevera para futuras recetas.

Aromatizar la mantequilla de mostaza con la ralladura de limón, la salsa Worcester, sal y pimienta.

Ainesosat

100 g mantequilla, 2 cda. rasa mostaza (granulada), 1 cda. mostaza de Dijon, 2 cda. miel de acacia, 100 g queso fresco, 1 pieza limón ecológico, 1 cdta. salsa Worcester, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta (molida)

Lavar los rabanitos dejando la base del tallo para que sea más fácil sujetarlos al cortarlos.

Seleccionar las hojas, y lavar y secar las que no se hayan marchitado.

Cortar la mitad de los rabanitos en rodajas y la otra mitad en mitades o cuartos.

Ainesosat

1 manojo rabanitos

Cortar los bagels por la mitad en sentido transversal y untar ambas mitades con mantequilla de mostaza. Cubrir con rodajas de rabanito. 

Colocar 75 g de rosbif, y hojas de rabanito y menta en cada una de las mitades inferiores y, a continuación, colocar encima las mitades superiores.

Ainesosat

4 pieza bagels integrales, 300 g rosbif (embutido), 8 hoja menta (fresca)

Colocar los bagels en los platos y decorar con los rabanitos restantes.