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Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
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Tagliata di manzo con salsa di verdura ai pinoli

Name: Tagliata di manzo con salsa di verdura ai pinoli
Yield: 2
Cuisine: Europea, Italiana
Ingredients: 200 g funghi ostrica; 1 pizzico sale; 200 g peperone; 2 cucch. pinoli; 1 cucch. olio di colza; 300 g roast beef; 1 cucch. olio di colza; 1 pizzico sale; 2 cucch. aceto balsamico; 4 cucch. olio d'oliva; 1 cucchiain. miele; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe (macinato); 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe (macinato)

30min

Facile

Ingredienti

2 Porzioni

2 cucch. aceto balsamico
200 g funghi ostrica
1 cucchiain. miele
4 cucch. olio d'oliva
2 cucch. olio di colza
2 pizzico pepe (macinato)
200 g peperone
2 cucch. pinoli
300 g roast beef
4 pizzico sale

Europea, Italiana

Piatti di carne, Manzo

Arachidi, Anidride solforosa/solfito

Lattosio, Istamina

Preparazione

Riscaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox
Riscaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox a 220 °C.

Preparare le verdure
Pulire i funghi e tagliarli in quarti.

Lavare i peperoni, tagliarli a metà, rimuovere i semi e tagliarli a cubetti.

Far arrostire brevemente i pinoli in una padella senza grassi.
Ingredienti
200 g funghi ostrica, 1 pizzico sale, 200 g peperone, 2 cucch. pinoli, 1 cucch. olio di colza

Scottare la carne
Riscaldare dell’olio sulla griglia Teppanyaki in acciaio inox.

Asciugare la carne tamponando e salarla. Rosolare la bistecca su ogni lato per 4 minuti, disporla su un piatto e farla riposare brevemente.
Ingredienti
300 g roast beef, 1 cucch. olio di colza, 1 pizzico sale

Preparare il condimento
Mescolare tutti gli ingredienti per formare un condimento.
Ingredienti
2 cucch. aceto balsamico, 4 cucch. olio d'oliva, 1 cucchiain. miele, 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato)

Rosolare le verdure
Rosolare i funghi sulla griglia Teppanyaki in acciaio inox. Dopo circa 3 minuti aggiungere i peperoni e continuare la cottura per circa 4 minuti.

Mettere le verdure grigliate in una ciotola e condirle con sale, pepe e il condimento.
Ingredienti
1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato)