0.5 stuk chilipeper
20 g gember
50 g ijsbergsla
150 ml kokosmelk
1 stuk limoen
1 stuk mango
100 g paprika (rood)
100 g peultjes
100 g prei
6 stuk rijstvellen
1 stuk sinaasappel
100 g wortels
1 snufje zout
Halveer de sinaasappel en de limoen en pers ze uit.
Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd dit in stukjes.
Schil de gember en snijd in stukjes. Was de chilipeper, halveer hem, verwijder de zaadlijsten en snijd de chilipeper in kleine stukjes.
Ingrediënten
1 stuk limoen, 1 stuk sinaasappel, 1 stuk mango, 20 g gember, 0,5 stuk chilipeper
Doe de mango, gember en chilipeper in een kleine kookpot en laat met het sinaasappelsap, de kokosmelk en zout ca. 5 minuten koken.
Pureer totdat er een gladde, dikke saus ontstaat.
Ingrediënten
150 ml kokosmelk, 1 snufje zout
Was de wortels, schil ze en snijd ze in dunne reepjes.
Was de ijsbergsla, peultjes, paprika en prei en snijd in dunne reepjes.
Ingrediënten
100 g wortels, 50 g ijsbergsla, 100 g peultjes, 100 g paprika (rood), 100 g prei
Bestrijk de rijstvellen een voor een met water. Verdeel wat gesneden groenten over een rijstvel, vouw de uiteinden naar binnen en rol het vel op. Herhaal met de rest van de rijstvellen.
Ingrediënten
6 stuk rijstvellen
Serveer de rijstvelrolletjes met de dip.
359.5
9.11 G
6.75 G
61.41 G
