0.5 Stück Chilischote
50 g Eisbergsalat
20 g Ingwer
100 g Karotten
150 ml Kokosmilch
100 g Lauch
1 Stück Limette
1 Stück Mango
1 Stück Orange
100 g Paprika (rot)
6 Stück Reisblätter
1 Prise Salz
100 g Zuckerschoten
Karotten waschen, schälen und in feine Streifen schneiden.
Eisbergsalat, Zuckerschoten, Paprika und Lauch waschen und in feine Streifen schneiden.
Zutaten
100 g Karotten, 100 g Lauch, 100 g Zuckerschoten, 100 g Paprika (rot), 50 g Eisbergsalat
Orange und Limette halbieren und auspressen.
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden.
Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Chilischote waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.
Mango, Ingwer und Chili in einen kleinen Topf geben und mit ausgepresstem Saft, Kokosmilch und Salz ca. 5 Min. aufkochen lassen.
Alles pürieren, bis eine gleichmäßige, dickflüssige Sauce entsteht.
Zutaten
1 Stück Orange, 1 Stück Limette, 1 Stück Mango, 20 g Ingwer, 0.5 Stück Chilischote, 150 ml Kokosmilch, 1 Prise Salz
Reispapierblätter nacheinander mit Wasser bepinseln. Geschnittenes Gemüse gleichmäßig darauf verteilen, die Enden zuklappen und einrollen.
Zutaten
6 Stück Reisblätter
Die fertigen Sommerrollen mit dem Dip servieren.
359.5
9.11 g
6.75 g
61.41 g
