6 pezzo Foglie di riso
1 pezzo arancia
100 g carote
50 g insalata iceberg
150 ml latte di cocco
1 pezzo lime
1 pezzo mango
0.5 pezzo peperoncino
100 g peperoni (rossi)
100 g porro
1 pizzico sale
100 g taccole
20 g zenzero
Tagliare a metà arancia e lime e spremere.
Sbucciare il mango, togliere la polpa dal nocciolo e tagliarlo a pezzi.
Pelare lo zenzero e tagliarlo a pezzi. Lavare il peperoncino, dimezzarlo, privarlo dei semi e tagliarlo a pezzi.
Ingredienti
1 pezzo lime, 1 pezzo arancia, 1 pezzo mango, 20 g zenzero, 0,5 pezzo peperoncino
Mettere il mango, lo zenzero e il peperoncino in una piccola padella e cuocere con il succo spremuto, il latte di cocco e il sale per circa 5 minuti.
Ridurre in purea fino a ottenere una salsa liscia e densa.
Ingredienti
150 ml latte di cocco, 1 pizzico sale
Lavare e pelare le carote e tagliarle a strisce sottili.
Lavare la lattuga iceberg, il mangetout, i peperoni e il porro e tagliarli a strisce sottili.
Ingredienti
100 g carote, 50 g insalata iceberg, 100 g taccole, 100 g peperoni (rossi), 100 g porro
Spennellare i fogli di carta di riso con acqua uno dopo l'altro. Distribuire uniformemente le verdure affettate, chiudere le estremità e arrotolare.
Ingredienti
6 pezzo Foglie di riso
Servire gli involtini estivi preparati con la salsa.
359.5
9.11 G
6.75 G
61.41 G
