Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Vakbeurzen
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Volkoren speltbroodjes

Name: Volkoren speltbroodjes
Yield: 9
Cuisine: Europees, Duits
Ingredients: 650 G Volkoren speltmeel; 150 G Kernmengsel; 1 Theelepel zout; 450 ml water; 14 G gedroogde gist; 2 Eetlepel olie; 2 Theelepel zonnebloempitten

25min

Makkelijk

Veganistisch

Vegetarisch

Pescotarisch

Ingrediënten

9 Porties

150 G Kernmengsel
650 G Volkoren speltmeel
14 G gedroogde gist
2 Eetlepel olie
450 ml water
2 Theelepel zonnebloempitten
1 Theelepel zout

Europees, Duits

Brood en broodjes

Glutenbevattende granen

Gluten, Histamine

mixer met deeghaken, bak- en grillrooster, universele plaat, bakkwast

Voorbereiding

Deeg maken
Voeg alle droge ingrediënten toe aan een kom. Meet het water en de olie af en voeg deze geleidelijk toe aan de kom. Kneed alles met een mixer met deeghaken tot een glad deeg.
Ingrediënten
650 G Volkoren speltmeel, 150 G Kernmengsel, 1 Theelepel zout, 450 ml water, 14 G gedroogde gist, 2 Eetlepel olie

Deeg laten rijzen
Laat het deeg in de BORA X BO met het speciale programma 'Deeg laten rijzen' 30 minuten op 35 °C rijzen.

Broodjes portioneren
Verdeel het deeg na de rusttijd in even grote stukken (ca. 60 g per broodje) en leg met wat ruimte ertussen op een universele plaat. Laat de broodjes in de BORA X BO met het speciale programma 'Deeg laten rijzen' 15 minuten op 30 °C rijzen. Haal daarna de universele plaat met de broodjes uit de oven.

Automatisch programma starten
Start het automatische programma 'Volkoren speltbroodje' en volg het programma. U krijgt een pushmelding zodra de volgende stap in de BORA X BO is aangebroken; bevestig deze op het desbetreffende moment.

Broodjes bakken
Snijd terwijl de BORA X BO wordt opgewarmd de broodjes kruiselings in, bestrijk met wat water en bestrooi eventueel met speltvlokken of zonnebloempitten. Zet de plaat met de broodjes in het midden of onder in de oven zodra de BORA X BO op temperatuur is en bak de broodjes.
Ingrediënten
2 Theelepel zonnebloempitten