175 g Harina de trigo
2 cda. aceite
225 ml agua
1 cdta. azúcar
175 g harina de espelta integral
10 g levadura en polvo
10 g levadura seca de panadería
2 cdta. pipas de girasol
1 cdta. sal
Poner todos los ingredientes secos en un bol.
Incorporar el agua y el aceite poco a poco.
Amasar con una amasadora con ganchos hasta obtener una masa homogénea.
Ingredientes
1 cdta. sal, 2 cda. aceite, 225 ml agua, 10 g levadura seca de panadería, 1 cdta. azúcar, 10 g levadura en polvo, 175 g harina de espelta integral, 175 g Harina de trigo
Iniciar el programa especial «Levar masa» a 35 °C y dejarlo funcionando durante 30 minutos.
Cortar la masa en trozos de 70 g cada uno y colocarlos sobre la bandeja universal relativamente separados.
Iniciar el programa especial «Levar masa» a 30 °C y dejarlo funcionando nuevamente durante 15 minutos.
A continuación, retirar la bandeja universal con las piezas de masa.
Iniciar el programa «Bollos integrales de espelta» y seguir la secuencia indicada.
Cortar las piezas de masa, untarlas con agua con la ayuda de un pincel de repostería y espolvorear con pipas de girasol al gusto.
Una vez que el BORA X BO se haya calentado, introducir los alimentos a media altura.
Ingredientes
2 cdta. pipas de girasol
Retirar los bollos horneados, dejarlos enfriar brevemente y servir.
172.89
5.16 g
4.31 g
28.05 g
