175 g Farine de blé
225 ml eau
175 g farine complète d’épeautre
2 c. à c. graines de tournesol
2 c. à s. huile
10 g levure chimique
10 g levure sèche
1 c. à c. sel
1 c. à c. sucre
Verser tous les ingrédients secs dans un saladier.
Incorporer l’eau et l’huile progressivement.
Pétrir au batteur électrique jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Ingrédients
1 c. à c. sel, 2 c. à s. huile, 225 ml eau, 10 g levure sèche, 1 c. à c. sucre, 10 g levure chimique, 175 g farine complète d’épeautre, 175 g Farine de blé
Démarrer le programme spécial « Lever la pâte » à 35 °C et faire lever la pâte pendant 30 min.
Diviser la pâte en pâtons d’env. 70 g et les disposer sur la plaque universelle en laissant de l’espace entre chaque.
Lancer le programme spécial « Lever la pâte » à 30 °C et laisser à nouveau lever pendant 15 min.
Sortir la plaque universelle avec les petits pâtons.
Démarrer le programme « Petit pain complet à l’épeautre » et suivre le déroulement du programme.
Inciser les pâtons, les humidifier à l’aide d’un pinceau à pâtisserie imbibé d’eau et les parsemer à volonté de graines de tournesol.
Une fois le BORA X BO préchauffé, insérer le plat au niveau intermédiaire.
Ingrédients
2 c. à c. graines de tournesol
Sortir les petits pains cuits, laisser refroidir quelques minutes et servir.
172.89
5.16 G
4.31 G
28.05 G
