650 G Farina di farro integrale
150 G Miscela di nuclei
450 ml acqua
14 G lievito secco
2 Cucchiaio da tavola olio
1 Cucchiaino sale
2 Cucchiaino semi di girasole
Mettere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. Misurare acqua e olio e aggiungerli poco per volta. Impastare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo utilizzando un’impastatrice con frusta a gancio.
Ingredienti
650 G Farina di farro integrale, 150 G Miscela di nuclei, 1 Cucchiaino sale, 450 ml acqua, 14 G lievito secco, 2 Cucchiaio da tavola olio
Far lievitare l’impasto nel BORA X BO con il programma speciale “Lievitazione impasto” per 30 minuti a 35 °C.
Trascorso il tempo di riposo, dividere l’impasto in pezzi di pari dimensioni (circa 60 g ciascuno) e disporli con un po’ di distanza su una placca da forno universale. Far lievitare nuovamente i pezzi d impasto nel BORA X BO con il programma speciale “Lievitazione impasto” per 15 minuti a 30 °C. Quindi, estrarre la placca da forno universale con i pezzi di impasto.
Avviare il programma automatico “Panini di farro integrale” e seguire la sequenza del programma. Ricevi una notifica Push non appena si svolge una fase nel BORA X BO e viene confermata nel rispettivo momento.
Mentre il BORA X BO si riscalda, incidere una croce sui panini, spennellarli con un po’ d’acqua e, a piacere, cospargerli con crusca di farro e semi di girasole. Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire i panini al centro o in basso e cuocerli.
Ingredienti
2 Cucchiaino semi di girasole
364.22
14.14 G
8.75 G
56.43 G