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Panini di farro integrale

    25min

    facile

    vegano

    vegetariano

    pescetariano

Ingredienti

9 Porzioni
  • 650 G Farina di farro integrale

  • 150 G Miscela di nuclei

  • 450 ml acqua

  • 14 G lievito secco

  • 2 Cucchiaio da tavola olio

  • 1 Cucchiaino sale

  • 2 Cucchiaino semi di girasole

    europea, tedesca

    pane & panini

    cereali con glutine

    glutine, istamina

    impastatrice con frusta a gancio, griglia di cottura, placca da forno universale, pennello da pasticceria

Preparazione

  • Preparare l'impasto

    Mettere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. Misurare acqua e olio e aggiungerli poco per volta. Impastare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo utilizzando un’impastatrice con frusta a gancio.

  • Ingredienti

  • 650 G Farina di farro integrale, 150 G Miscela di nuclei, 1 Cucchiaino sale, 450 ml acqua, 14 G lievito secco, 2 Cucchiaio da tavola olio

  • Lievitazione impasto

    Far lievitare l’impasto nel BORA X BO con il programma speciale “Lievitazione impasto” per 30 minuti a 35 °C.

  • Porzionare i panini

    Trascorso il tempo di riposo, dividere l’impasto in pezzi di pari dimensioni (circa 60 g ciascuno) e disporli con un po’ di distanza su una placca da forno universale. Far lievitare nuovamente i pezzi d impasto nel BORA X BO con il programma speciale “Lievitazione impasto” per 15 minuti a 30 °C. Quindi, estrarre la placca da forno universale con i pezzi di impasto.

  • Avvio programma automatico

    Avviare il programma automatico “Panini di farro integrale” e seguire la sequenza del programma. Ricevi una notifica Push non appena si svolge una fase nel BORA X BO e viene confermata nel rispettivo momento.

  • Cuocere i panini

    Mentre il BORA X BO si riscalda, incidere una croce sui panini, spennellarli con un po’ d’acqua e, a piacere, cospargerli con crusca di farro e semi di girasole. Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire i panini al centro o in basso e cuocerli.

  • Ingredienti

  • 2 Cucchiaino semi di girasole

Valore nutrizionale per porzione

kcal

364.22

albume

14.14 G

Oli/grassi

8.75 G

Carboidrati

56.43 G

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