14 g gedroogde gist
2 el olie
150 g pittenmengsel
650 g volkoren speltbloem
450 ml water
2 tl zonnebloempitten
1 tl zout
Voeg alle droge ingrediënten toe aan een kom.
Giet geleidelijk het water en de olie in de kom.
Kneed alles met een mixer tot een glad deeg.
Ingrediënten
650 g volkoren speltbloem, 150 g pittenmengsel, 1 tl zout, 14 g gedroogde gist, 450 ml water, 2 el olie
Zet het speciale programma 'Deeg laten rijzen' op 35 °C en laat het deeg 30 minuten in de oven rijzen.
Verdeel het deeg in stukken van circa 60 gram en leg ze met enige afstand ertussen op de universele plaat.
Zet het speciale programma 'Deeg laten rijzen' op 30 °C en laat nog 15 minuten rijzen.
Haal daarna de universele plaat met het deeg uit de oven.
Start het automatische programma 'Volkoren speltbroodje' en volg het programma.
Maak een inkeping in het deeg, bevochtig met een bakkwastje met water en bestrooi het naar wens met zonnebloempitten.
Schuif het voedsel in het midden van de oven zodra de BORA X BO op temperatuur is.
Ingrediënten
2 tl zonnebloempitten
Haal de gebakken broodjes uit de oven. Laat ze even afkoelen en serveer ze.
364.22
14.14 G
8.75 G
56.43 G
