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Colinabo asado con mayonesa de wasabi

Name: Colinabo asado con mayonesa de wasabi
Yield: 12
Cuisine: Asiática
Ingredients: 2 pieza colinabo; 1 cda. sésamo (blanco); 3 cda. mayonesa (vegana); 1 cda. pasta de wasabi; 1 cda. aceite de sésamo; 70 g guisantes; 2 pizca sal; 1 cda. berros; 1 cdta. zumo de limón

20min

Fácil

Vegana

Vegetariana

Pescetariana

Ingredientes

12 Porciones

1 cda. aceite de sésamo
1 cda. berros
2 pieza colinabo
70 g guisantes
3 cda. mayonesa (vegana)
1 cda. pasta de wasabi
2 pizca sal
1 cda. sésamo (blanco)
1 cdta. zumo de limón

Asiática

Platos vegetarianos

Semillas de sésamo, Habas de soja

Histamina

Cucharas Piccolo

Preparación

Preparar ingredientes
Pelar el colinabo y cortar en dados de aproximadamente 0,5 cm.

Tostar el sésamo en una sartén sin añadir grasa y seguidamente ponerlo en un cuenco.
Ingredientes
2 pieza colinabo, 1 cda. sésamo (blanco)

Preparar la mayonesa de wasabi
Mezclar la mayonesa con la pasta de wasabi.
Ingredientes
3 cda. mayonesa (vegana), 1 cda. pasta de wasabi

Preparar el colinabo
Calentar y extender el aceite en una sartén. Dorar los dados de colinabo a fuego medio.

Añadir los guisantes y continuar la cocción 2 min.

Añadir el sésamo tostado al colinabo y los guisantes, y condimentar con sal.
Ingredientes
1 cda. aceite de sésamo, 70 g guisantes, 2 pizca sal

Toque final
Repartir la verdura asada en las cucharas y poner encima un toque de mayonesa de wasabi.

Decorar con berros y zumo de limón.
Ingredientes
1 cda. berros, 1 cdta. zumo de limón