2 pièces choux-raves d'env. 300 g
3 Cuillère à soupe mayonnaise végane
6 Cuillère à soupe rasée petits pois frais ou surgelés
1 Cuillère à soupe rasée pâte de wasabi
Peler le chou-rave, enlever généreusement les trognons et le couper en cubes d'environ 0,5 cm. Dans une poêle, faire dorer les cubes de chou-rave à feu moyen avec un peu d'huile de sésame.
Ingrédients
2 pièces choux-raves d'env. 300 g
Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise avec la pâte de wasabi.
Ingrédients
3 Cuillère à soupe mayonnaise végane, 1 Cuillère à soupe rasée pâte de wasabi
Ajouter les petits pois au chou-rave et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Mélanger le sésame grillé, le chou-rave et les petits pois et assaisonner avec du sel de mer.
Ingrédients
6 Cuillère à soupe rasée petits pois frais ou surgelés
Pour le dressage, déposer un peu des cubes de chou-rave grillés sur chaque cuillère et répartir les petits pois en quinconce. Pour finir, déposer une touche de mayonnaise au wasabi à l'aide d'une poche à douille, décorer avec du cresson shiso et un filet de jus de citron.
31.08
1.43 G
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3.09 G
