Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Vakbeurzen
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Gegrilde koolrabi met wasabimayonaise

Name: Gegrilde koolrabi met wasabimayonaise
Yield: 12
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 Stuk Koolrabi ongeveer 300 g per stuk; 3 Eetlepel vegan mayonaise; 1 Geëgaliseerde eetlepel wasabipasta; 6 Geëgaliseerde eetlepel Verse of bevroren erwten

10min

Makkelijk

Veganistisch

Vegetarisch

Ingrediënten

12 Porties

2 Stuk Koolrabi ongeveer 300 g per stuk
6 Geëgaliseerde eetlepel Verse of bevroren erwten
3 Eetlepel vegan mayonaise
1 Geëgaliseerde eetlepel wasabipasta

Aziatisch

Vegetarische gerechten

Soja

Histamine

Spuitzak, Piccololepel

Voorbereiding

Koolrabi in blokjes
Schil de koolrabi, snijd de stengels royaal weg en snijd in blokjes van ongeveer 0,5 cm. Bak de koolrabiblokjes in een pan op middelhoog vuur met een beetje sesamolie tot ze goudbruin zijn.
Ingrediënten
2 Stuk Koolrabi ongeveer 300 g per stuk

Wasabimayonaise
Meng ondertussen de mayonaise met de wasabipasta.
Ingrediënten
3 Eetlepel vegan mayonaise, 1 Geëgaliseerde eetlepel wasabipasta

Erwten toevoegen
Voeg de erwten toe aan de koolrabi en kook nog 2 minuten. Meng de geroosterde sesamzaadjes, koolrabi en erwten en breng op smaak met zeezout.
Ingrediënten
6 Geëgaliseerde eetlepel Verse of bevroren erwten

Afwerking
Leg om te serveren wat van de gegrilde koolrabiblokjes op elke lepel en verspreid de erwtjes. Werk af met een klodder wasabimayonaise in een spuitzak en garneer met shiso cress en een kneepje citroensap.