Verdure alla griglia con straccetti di manzo e penne rigate
Programma automatico “Verdura alla griglia”
Preparazione
Pulire e lavare le verdure. Tagliare il peperone a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i gambi, la parte interna bianca e i semi. Tagliare le metà in piccoli pezzi. Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza, poi a fette spesse insieme ai funghi. Tagliare il pomodoro a dadini dopo aver eliminato i gambi.
Tagliare la carne di manzo in strisce spesse. Sciogliere il burro chiarificato in un pentolino. Mescolarlo in una ciotola con le verdure e distribuirle con la carne sulla placca da forno universale.
Cuocere nell’X BO (220° / -60 % di umidità, Programma automatico “Verdura alla griglia”) per 10 minuti.
Mescolare le verdure alla griglia con le penne rigate precotte, servire a piacere con pesto e parmigiano.
Per due persone
- 1 peperone rosso
- 1 zucchina
- 4 funghi (ad es. Champignon)
- 2 pomodori grandi
- 200 g di lombata di manzo
- 80 g di burro chiarificato
- sale, pepe macinato fresco
- 200 g di penne rigate, precotte
