Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Vakbeurzen
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Zwitserse worteltaart

Name: Zwitserse worteltaart
Yield: 12
Cuisine: Europees
Ingredients: 250 G bruine suiker; 5 Stuk eieren (M); 1 G zout; 0.5 Stuk citroen; 250 G wortels; 1 Knijpen kruidnagelpoeder; 1 G kaneel; 250 G hazelnoten; 90 G speltbloem; 1 Eetlepel bakpoeder; 1 Theelepel boter; 200 G poedersuiker; 1 Eetlepel citroensap; 1 Eetlepel water; 12 Stuk wortels van marsepein

1u 21min

Makkelijk

Vegetarisch

Pescotarisch

Ingrediënten

12 Porties

1 Eetlepel bakpoeder
1 Theelepel boter
250 G bruine suiker
0,5 Stuk citroen
1 Eetlepel citroensap
5 Stuk eieren (M)
250 G hazelnoten
1 G kaneel
1 Knijpen kruidnagelpoeder
200 G poedersuiker
90 G speltbloem
1 Eetlepel water
250 G wortels
12 Stuk wortels van marsepein
1 G zout

Europees

Hartige bakwaren, Taart

Eieren, Pinda’s, Glutenbevattende granen, Melk, Noten

Lactose, Gluten, Suiker

handmixer, rasp, citruspers, springvorm (26 cm Ø), bak- en grillrooster

Voorbereiding

Eieren, citroen en wortels voorbereiden
Splits de eieren en zet de eiwitten apart. Klop de eidooiers met de suiker en het zout schuimig. Was de halve citroen met heet water, dep hem goed droog, rasp de schil en pers de citroen uit. Schil de wortels en rasp ze fijn.
Ingrediënten
250 G bruine suiker, 5 Stuk eieren (M), 1 G zout, 0,5 Stuk citroen, 250 G wortels

Beslag mengen
Voeg citroenschil, citroensap, kruidnagelpoeder, kaneel en geraspte wortels toe aan het eidooiermengsel en meng erdoor. Meng hazelnoten, bloem en bakpoeder en schep er voorzichtig door. Klop de eiwitten stijf en schep voorzichtig erdoor.
Ingrediënten
1 Knijpen kruidnagelpoeder, 1 G kaneel, 250 G hazelnoten, 90 G speltbloem, 1 Eetlepel bakpoeder

Bakvorm voorbereiden en vullen met beslag
Bekleed de springvorm met bakpapier en vet de rand in met boter. Doe het beslag in de vorm.
Ingrediënten
1 Theelepel boter

Taart bakken
Zet zodra de BORA X BO op temperatuur is de springvorm op het bak- en grillrooster, zet de taart onder in de oven en bak hem.

Glazuur maken en taart decoreren
Meng poedersuiker met citroensap en water tot de poedersuiker is opgelost. Prik met een vork gaatjes in de nog warme taart en schenk direct het suikerglazuur erover. Verdeel ter decoratie de marsepeinwortels over de taart.
Ingrediënten
200 G poedersuiker, 1 Eetlepel citroensap, 1 Eetlepel water, 12 Stuk wortels van marsepein