100 ml acqua
180 g farina
20 ml latte
1 pezzo lievito (fresco)
1 cucchiain. olio di colza
1 cucchiain. raso sale
1 pezzo uovo
15 g zucchero
Mettere farina, acqua e 1/3 del lievito in una ciotola e mescolare finché si forma l’impasto.
Coprire il preimpasto e tenerlo al fresco per 24 ore.
Ingredienti
70 g farina, 40 ml acqua, 1 pezzo lievito (fresco)
In una ciotola mescolare farina e sale, aggiungere l’acqua e impastare.
Coprire con un panno umido e lasciar lievitare per 30 minuti.
Separare le uova. Impastare i tuorli con il resto degli ingredienti, il preimpasto e il lievito rimanente fino a formare un impasto liscio.
Conservare gli albumi in frigo per altre ricette.
Ingredienti
110 g farina, 1 cucchiain. raso sale, 60 ml acqua, 15 g zucchero, 1 cucchiain. olio di colza, 1 pezzo uovo
Avviare il programma speciale “Lievitazione impasto” a 35 °C e far lievitare l’impasto per 30 minuti.
Porzionare l’impasto in quattro pezzi di dimensioni uguali e formare delle palline.
Disporre le palline sulla placca da forno universale. Avviare ancora il programma speciale “Lievitazione impasto” a 40 °C e far lievitare l’impasto per 45 minuti.
Avviare il programma automatico “Bun briosciati per burger” e seguire la sequenza del programma. Ricevi una notifica Push non appena si svolge una fase nel BORA X BO e viene confermata nel rispettivo momento.
Scaldare il latte e spennellarlo sui bun briosciati per burger.
Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire il cibo da cuocere al centro.
Ingredienti
20 ml latte
Togliere dal forno i bun briosciati per burger pronti e gustarli.
Diventano particolarmente gustosi se i bun tagliati vengono tostati nuovamente nel burro con la superficie rivolta verso l’alto.
234.5
10.20 G
3.42 G
40.12 G
