Espaguetis con tiras de pollo y salsa de nata y champiñones

Precalentar el teppanyaki de acero inoxidable a 120 °C.

Pelar la cebolla y picarla finamente.

Calentar y extender un tercio del aceite en el teppanyaki de acero inoxidable. Rehogar las cebollas.

Distribuir los espaguetis sobre el teppanyaki, verter dos tercios del caldo, rociar el resto del aceite de oliva y salar.

Ingredientes

1 pieza cebolla, 200 g espaguetis, 3 cda. aceite de oliva, 600 ml caldo de verduras, 1 cdta. sal

Mover continuamente los espaguetis con dos espátulas teppanyaki y poco a poco verter el resto del líquido.

Tras 10 min aproximadamente, poner la mitad trasera del teppanyaki a 50 °C para mantener ahí calientes los espaguetis.

Calentar el teppanyaki de acero inoxidable a 200 °C.

Cortar el pollo en tiras. Calentar y extender el aceite en el teppanyaki de acero inoxidable. Dorar las tiras de pollo durante aprox. 10 min.

Lavar el tomillo y el perejil, escurrir con unas sacudidas y picar finamente.

Mezclar el pollo con las hierbas, salpimentar y agregarlo a los espaguetis.

Ingredientes

2 pieza filetes de pechuga de pollo, 2 cda. aceite de girasol, 4 ramita tomillo, 4 ramita perejil, 1 pizca pimienta (molida), 0,5 cdta. sal

Limpiar y cortar los champiñones en cuartos. Pelar y picar fino la cebolla. Lavar el perejil, escurrirlo dándole unas sacudidas y picarlo fino.

Freír los champiñones con mantequilla en la mitad delantera del teppanyaki de acero inoxidable. Agregar las cebollas y desglasar con vino blanco.

Cocer la salsa a fuego lento, añadir la nata y continuar la cocción. Condimentar con sal, pimienta y alcaravea.

Ingredientes

500 g champiñones, 1 pieza cebolla, 4 ramita perejil, 2 cda. mantequilla, 50 ml vino blanco, 350 g nata, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta (molida), 1 pizca alcaravea (molida)

Servir los espaguetis con las tiras de pollo asadas, la salsa y perejil picado.