Spaghettis aux aiguillettes de poulet sur sauce crème-champignons

Préchauffer le teppanyaki en acier inoxydable à 120 °C.

Éplucher l’oignon et l’émincer.

Chauffer et répartir un tiers de l'huile sur le gril en acier inoxydable Tepan. Faire revenir les oignons.

Répartir les spaghettis sur le tepan et verser les deux tiers du bouillon, ajouter le reste de l'huile d'olive et saler.

Ingrédients

1 pièce petit oignon, 200 g spaghettis, 3 c. à s. huile d’olive, 600 ml bouillon de légumes, 1 c. à c. sel

Retourner les spaghettis avec deux spatules Tepan et verser lentement le reste du bouillon.

Après environ 10 minutes, régler la partie arrière du gril en acier inoxydable Tepan sur 50°C et y glisser les spaghettis pour les maintenir au chaud.

Chauffer le gril inox Tepan à 200°C à l'avant.

Couper le poulet en lanières. Faire chauffer l’huile sur le teppanyaki en acier inoxydable puis l’étaler. Faire revenir les lanières de poulet pendant environ 10 minutes.

Laver le thym et le persil, les secouer pour les sécher et les hacher finement.

Mélangez le poulet avec les herbes, salez et poivrez et ajoutez le tout aux spaghettis.

Ingrédients

2 pièce filets de poulet, 2 c. à s. huile de tournesol, 4 branche thym, 4 branche persil, 1 pincée poivre (moulu), 0,5 c. à c. sel

Nettoyer les champignons et les couper en quartiers. Éplucher l’oignon et l’émincer. Laver le persil, l’essorer et le hacher finement.

Faire revenir les champignons avec du beurre sur la moitié avant du gril en acier inoxydable Tepan. Ajouter les oignons et déglacer au vin blanc.

Faire mijoter la sauce, ajouter la crème et poursuivre la cuisson. Assaisonner avec du sel, du poivre et du cumin.

Ingrédients

500 g champignons de Paris, 1 pièce oignon, 4 branche persil, 2 c. à s. beurre, 50 ml vin blanc, 350 g crème fraîche, 1 pincée sel, 1 pincée poivre (moulu), 1 pincée carvi moulu

Servir les spaghettis avec les lamelles de poulet frites, la sauce et le persil haché.