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Hollandse Kip Saté (saté per polletto allevato a mais)

Name: Hollandse Kip Saté (saté per polletto allevato a mais)
Yield: 2
Cuisine: asiatica, europea
Ingredients: 300 g petto di polletto allevato a mais; 1 diente aglio; 25 g zenzero; 1 cucch. aceto di riso (bianco); 0.5 cucchiain. coriandolo (macinato); 0.5 cucchiain. cumino (macinato); 1 cucch. salsa di soia; 0.5 cucch. raso Sambal Oelek; 1 cucch. olio di sesamo; 125 g arachidi; 2 diente aglio; 1 cucch. salsa di soia; 125 ml latte di soia; 0.5 cucch. raso Sambal Oelek; 0.5 cucchiain. zenzero (macinato); 0.5 cucchiain. coriandolo (macinato); 1 cucchiain. zucchero (grezzo); 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe (macinato); 1 cucch. olio per friggere

1h 5min

Facile

Ingredienti

2 Porzioni

1 cucch. raso Sambal Oelek
1 cucch. aceto di riso (bianco)
3 diente aglio
125 g arachidi
1 cucchiain. coriandolo (macinato)
0.5 cucchiain. cumino (macinato)
125 ml latte di soia
1 cucch. olio di sesamo
1 cucch. olio per friggere
1 pizzico pepe (macinato)
300 g petto di polletto allevato a mais
1 pizzico sale
2 cucch. salsa di soia
25 g zenzero
0.5 cucchiain. zenzero (macinato)
1 cucchiain. zucchero (grezzo)

asiatica, europea

Piatti di carne, Pollame

Soia, Semi di sesamo, Arachidi

Istamina, Fruttosio, Zucchero

spiedini in legno, frullatore a immersione

Preparazione

Marinare la carne
Tagliare la carne di pollo a fette spesse 2 cm e infilarla in uno spiedino di legno.

Sbucciare l’aglio e lo zenzero e tritarli finemente. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere il polletto e lasciare riposare per almeno 2 ore.
Ingredienti
300 g petto di polletto allevato a mais, 1 diente aglio, 25 g zenzero, 1 cucch. aceto di riso (bianco), 0.5 cucchiain. coriandolo (macinato), 0.5 cucchiain. cumino (macinato), 1 cucch. salsa di soia, 0.5 cucch. raso Sambal Oelek, 1 cucch. olio di sesamo

Preparare la salsa
Tostare le arachidi in una pentola a fuoco vivace per 5 minuti.

Sbucciare l’aglio e tritarlo finemente. Aggiungere tutti gli ingredienti alle arachidi e lasciar cuocere per 30 minuti.

Ridurre la salsa in purea con un frullatore a immersione. Condire a piacere con sale e pepe.
Ingredienti
125 g arachidi, 2 diente aglio, 1 cucch. salsa di soia, 125 ml latte di soia, 0.5 cucch. raso Sambal Oelek, 0.5 cucchiain. zenzero (macinato), 0.5 cucchiain. coriandolo (macinato), 1 cucchiain. zucchero (grezzo), 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato)

Arrostire il pollo
Scaldare l’olio in una padella e distribuirlo su tutta la superficie.

Aggiungere il pollo nella padella e arrostire per 3 - 4 minuti per lato.
Ingredienti
1 cucch. olio per friggere