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Hollandse Kip Saté (Maispoularden-Saté)

Name: Hollandse Kip Saté (Maispoularden-Saté)
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch, Europäisch
Ingredients: 300 g Maispoulardenbrust; 1 Zehe Knoblauch; 25 g Ingwer; 1 EL Reisessig (weiß); 0.5 TL Koriander (gemahlen); 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 EL Sojasauce; 0.5 gestr. EL Sambal Oelek; 1 EL Sesamöl; 125 g Erdnüsse; 2 Zehe Knoblauch; 1 EL Sojasauce; 125 ml Sojamilch; 0.5 gestr. EL Sambal Oelek; 0.5 TL Ingwer (gemahlen); 0.5 TL Koriander (gemahlen); 1 TL Zucker (braun); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer (gemahlen); 1 EL Bratöl

1h 5min

Einfach

Zutaten

2 Portionen

1 EL Bratöl
125 g Erdnüsse
25 g Ingwer
0,5 TL Ingwer (gemahlen)
3 Zehe Knoblauch
1 TL Koriander (gemahlen)
0,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
300 g Maispoulardenbrust
1 Prise Pfeffer (gemahlen)
1 EL Reisessig (weiß)
1 Prise Salz
1 gestr. EL Sambal Oelek
1 EL Sesamöl
125 ml Sojamilch
2 EL Sojasauce
1 TL Zucker (braun)

Asiatisch, Europäisch

Fleischgerichte, Geflügel

Soja, Sesam, Erdnüsse

Histamin, Fruktose, Zucker

Holzspieße, Pürierstab

Zubereitung

Fleisch marinieren
Hähnchenfleisch in 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf Holzspießchen stecken.

Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Hähnchen zugeben und mind. 2 Std. ziehen lassen.
Zutaten
300 g Maispoulardenbrust, 1 Zehe Knoblauch, 25 g Ingwer, 1 EL Reisessig (weiß), 0,5 TL Koriander (gemahlen), 0,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen), 1 EL Sojasauce, 0,5 gestr. EL Sambal Oelek, 1 EL Sesamöl

Sauce zubereiten
Erdnüsse in einem Topf bei großer Hitze für 5 Min. anrösten.

Knoblauch schälen und fein hacken. Alle Zutaten zu den Erdnüssen geben und 30 Min. köcheln lassen.

Sauce mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
125 g Erdnüsse, 2 Zehe Knoblauch, 1 EL Sojasauce, 125 ml Sojamilch, 0,5 gestr. EL Sambal Oelek, 0,5 TL Ingwer (gemahlen), 0,5 TL Koriander (gemahlen), 1 TL Zucker (braun), 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (gemahlen)