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Cubetti di salmone con asparagi verdi e salsa all'aneto

Name: Cubetti di salmone con asparagi verdi e salsa all'aneto
Yield: 2
Cuisine: europea
Ingredients: 300 G Filetto di salmone (senza pelle); 400 G asparagi verdi; 4 Ramo aneto; 1 Pezzo limone; 2 Cucchiaio da tavola olio d'oliva; 0.5 Punta aglio

10min

facile

pescetariano

Ingredienti

2 Porzioni

300 G Filetto di salmone (senza pelle)
0,5 Punta aglio
4 Ramo aneto
400 G asparagi verdi
1 Pezzo limone
2 Cucchiaio da tavola olio d'oliva

europea

pesce e frutti di mare

pesce

spremiagrumi

Preparazione

Preparare il filetto di salmone
Tagliare il filetto di salmone a cubetti di 4 x 4 cm, salare e friggere su tutti i lati sulla griglia in acciaio inox BORA Tepan preriscaldata (200°C) con un po' d'olio per 8 minuti.
Ingredienti
300 G Filetto di salmone (senza pelle)

Preparare gli asparagi
Tagliare le estremità inferiori degli asparagi e metterli sul Tepan, arrostendoli per 5 minuti.
Ingredienti
400 G asparagi verdi

Mescolare il condimento
Preparare il condimento in una piccola ciotola: Tritare finemente l'aneto, aggiungere il succo di limone e l'olio d'oliva. Tritare finemente lo spicchio d'aglio e aggiungerlo, salare e pepare.
Ingredienti
4 Ramo aneto, 1 Pezzo limone, 2 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, 0,5 Punta aglio