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Cotolette di maiale

Name: Cotolette di maiale
Yield: 4
Cuisine: Europea, Tedesca
Ingredients: 150 g pangrattato di farro; 2 cucchiain. paprica in polvere (dolce); 60 g farina; 3 pezzo uova; 0.5 cucchiain. sale; 4 pizzico pepe (macinato); 70 g burro chiarificato

45min

Facile

Ingredienti

4 Porzioni

70 g burro chiarificato
60 g farina
150 g pangrattato di farro
2 cucchiain. paprica in polvere (dolce)
4 pizzico pepe (macinato)
0.5 cucchiain. sale
3 pezzo uova

Europea, Tedesca

Piatti di carne, Maiale

Glutine

Batticarne, Placca da forno universale

Preparazione

Preparare la panatura
Mescolare il pangrattato di farro con la paprica in polvere.

Mettere il pangrattato, la farina e le uova in tre piatti fondi separati. Sbattere leggermente le uova con una forchetta.
Ingredienti
150 g pangrattato di farro, 2 cucchiain. paprica in polvere (dolce), 60 g farina, 3 pezzo uova

Impanare le cotolette
Tagliare la carne di maiale in fette grandi uguali, con un batticarne appiattirle in modo uniforme, salare e pepare su entrambi i lati e irrorare con dell'acqua.

Passare i pezzi di carne uno dopo l'altro nella farina, quindi nelle uova e farli scolare brevemente.

Infine passarle nel pangrattato, premendo leggermente.
Ingredienti
0,5 cucchiain. sale, 4 pizzico pepe (macinato)

Avviare il programma automatico
Avviare il programma “Cotolette di maiale“ e seguire la sequenza.

Inserire il cibo da cuocere
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso.

Disporre le cotolette sulla placca da forno universale e spennellarle su entrambi i lati con il burro chiarificato liquido.

Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire il cibo da cuocere al centro.

Al momento della notifica, girare il cibo da cuocere e terminare la cottura.
Ingredienti
70 g burro chiarificato

Ultimare
Togliere dal forno le cotolette pronte.

Guarnire a piacere con una fetta di limone e gustare il piatto accompagnato da patate fritte o insalata di patate.