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Involtino estivo con dip di mango e cocco

Name: Involtino estivo con dip di mango e cocco
Yield: 2
Cuisine: Asiatica
Ingredients: 1 piece lime; 1 piece arancia; 1 piece mango; 20 g zenzero; 0.5 piece peperoncino; 150 ml latte di cocco; 1 pinch sale; 100 g carote; 50 g insalata iceberg; 100 g taccole; 100 g peperoni (rossi); 100 g porro; 6 piece sfoglie di riso

30min.

Facile

Vegana

Vegetariana

Pescetariana

Ingredients

2 Servings

1 piece arancia
100 g carote
50 g insalata iceberg
150 ml latte di cocco
1 piece lime
1 piece mango
0.5 piece peperoncino
100 g peperoni (rossi)
100 g porro
1 pinch sale
6 piece sfoglie di riso
100 g taccole
20 g zenzero

Asiatica

Piatti vegetariani

Istamina, Fruttosio

spremiagrumi, Frullatore a immersione, Pennello

Method

Preparare gli ingredienti
Tagliare a metà arancia e lime e spremere.

Sbucciare il mango, togliere i semi dalla polpa e tagliarlo a pezzetti.

Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a pezzetti. Lavare il peperoncino, tagliarlo a metà, togliere i semi e tagliarlo finemente.
Ingredients
1 piece lime, 1 piece arancia, 1 piece mango, 20 g zenzero, 0.5 piece peperoncino

Preparare la salsa
Mettere mango, zenzero e peperoncino in una piccola casseruola e bollire con il succo spremuto, il latte di cocco e il sale per circa 5 minuti.

Frullare finché si forma una salsa omogenea e densa.
Ingredients
150 ml latte di cocco, 1 pinch sale

Preparare le verdure
Sciacquare le carote, pelarle e tagliarle a strisce sottili.

Lavare l'insalata iceberg, le taccole, il peperone e il porro e tagliarli a strisce sottili.
Ingredients
100 g carote, 50 g insalata iceberg, 100 g taccole, 100 g peperoni (rossi), 100 g porro

Arrotolare gli involtini estivi
Spennellare le sfoglie di carta di riso con acqua. Distribuire la verdura tagliata in modo uniforme sulla sfoglia di riso, piegare le estremità e arrotolare.
Ingredients
6 piece sfoglie di riso