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Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura multiplo con massima facilità d’uso.
Il sistema di aspirazione per piano cottura personalizzabile per iniziare l’esperienza in cucina con un’aspirazione efficace.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto con uno sfruttamento massimo degli spazi per pensili larghi 60 cm.
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BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
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L’apparecchio per sottovuoto da incasso per alimenti freschi e gustosi più a lungo.

Cantuccini

Name: Cantuccini
Yield: 4
Cuisine: europea, italiana
Ingredients: 1 Pezzo limone biologico; 4 Pezzo uova; 250 G zucchero; 50 G miele; 40 ml amaretto; 500 G farina di frumento (tipo 550); 7 G lievito secco; 1 Pizzico cannella; 1 Pizzico sale; 200 G mandorle (sbollentate); 4 Cucchiaino acqua; 1 Pezzo uovo; 10 G farina di frumento (tipo 550)

facile

vegetariano

pescetariano

Ingredienti

4 Porzioni

4 Cucchiaino acqua
40 ml amaretto
1 Pizzico cannella
510 G farina di frumento (tipo 550)
7 G lievito secco
1 Pezzo limone biologico
200 G mandorle (sbollentate)
50 G miele
1 Pizzico sale
4 Pezzo uova
1 Pezzo uovo
250 G zucchero

europea, italiana

Dessert

uova, anidride solforosa/solfito, cereali con glutine

alcool, glutine, zucchero

sbattitore, placca da forno universale, griglia di cottura

Preparazione

Preparare gli ingredienti
Lavare il limone con acqua calda, asciugare e grattugiare la scorza. Conservare il limone grattugiato in frigo per altre ricette.

Mettere in una ciotola uova, zucchero, miele, amaretto e scorza di limone e sbattere con un mixer a media velocità per circa 1 minuto.
Ingredienti
1 Pezzo limone biologico, 4 Pezzo uova, 250 G zucchero, 50 G miele, 40 ml amaretto

Preparare l'impasto
Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungere la miscela di zucchero e uova. Mescolare il composto a media velocità fino a formare un impasto liscio.

Aggiungere le mandorle e lasciare riposare l'impasto coperto in frigorifero per circa 30 minuti.
Ingredienti
500 G farina di frumento (tipo 550), 7 G lievito secco, 1 Pizzico cannella, 1 Pizzico sale, 200 G mandorle (sbollentate)

Lavorare l’impasto
Dividere l'impasto in quattro pezzi uguali.

Infarinare il piano di lavoro, formare dei rotoli di circa 2 cm di diametro e distribuirli abbastanza distanziati sulla placca da forno universale.

Separare un uovo. Mescolare il tuorlo con l'acqua e spennellare i rotoli di impasto. Conservare gli albumi in frigo per altre ricette.
Ingredienti
4 Cucchiaino acqua, 1 Pezzo uovo, 10 G farina di frumento (tipo 550)

Avvio programma automatico
Avviare il programma “Cantuccini” e seguire la procedura.

Cuocere i cantuccini
Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire la placca da forno universale al centro.

Alla notifica togliere il cibo da cuocere, tagliare leggermente obliquo a fette di circa 1 cm di larghezza e con la superficie di taglio verso il basso disporre sulla griglia di cottura.

Rimettere nel BORA X BO e ultimare la cottura.