200 g Okraschhoten
1 cucch. aceto di vino rosso
2 diente aglio
4 pezzo cipolle (rosse)
500 g filetto di manzo
3 cucch. olio d'oliva
2 cucch. olio per friggere
1 pizzico pepe (macinato)
3 rametto rosmarino
1 pizzico sale marino
5 foglia salvia
1 cucch. sciroppo d’acero
Tagliare la carne di manzo a pezzetti.
Sbucciare e tagliare la cipolla a cubetti. Lavare e asciugare l'okra e tagliare le estremità.
Ingredienti
500 g filetto di manzo, 4 pezzo cipolle (rosse), 200 g Okraschhoten
Lavare le erbe aromatiche, asciugarle scuotendole e tritarle finemente. Sbucciare e tagliare grossolanamente l’aglio.
Mescolare i cubetti di carne e le cipolle in una scatola per il sottovuoto BORA QVac insieme agli altri ingredienti fino a coprire uniformemente tutti i pezzi.
Togliere la valvola del sottovuoto dal centro del coperchio, sistemare l’anello di marinatura collegare il BORA QVac e avvivare la funzione di marinatura.
Senza BORA QVac in alternativa, coprire la carne e lasciarla marinare in frigo durante la notte.
Ingredienti
5 foglia salvia, 3 rametto rosmarino, 2 diente aglio, 1 cucch. aceto di vino rosso, 1 cucch. sciroppo d’acero, 3 cucch. olio d'oliva, 1 pizzico sale marino, 1 pizzico pepe (macinato)
Infilzare la carne e le cipolle alternativamente sugli spiedini shashlik.
Preriscaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox a 230 °C.
Riscaldare dell’olio sulla griglia Teppanyaki in acciaio inox.
Friggere gli spiedini per circa 2 - 3 minuti per lato. Friggere l'okra per 3 - 5 minuti.
Ingredienti
2 cucch. olio per friggere
Disporre gli spiedini nei piatti e servire con l'okra fritta.
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58.06 G
46.16 G
20.11 G
