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Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura multiplo con massima facilità d’uso.
Il sistema di aspirazione per piano cottura personalizzabile per iniziare l’esperienza in cucina con un’aspirazione efficace.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto con uno sfruttamento massimo degli spazi per pensili larghi 60 cm.
Il sistema di aspirazione per piano cottura a corpi radianti con aspirazione efficace.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
L’integrazione perfetta per un’esperienza di cottura di qualità.
Refrigerazione intelligente e alimenti in perfetto ordine.
Il modo semplice e intelligente di refrigerare e congelare.
Raffreddare e congelare in modo semplice, con un vano refrigerante extra large.
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Illuminazione intelligente, sia diretta che indiretta.
In versione singola o combinata: la luce sobria che rende stellata ogni cucina.
L’apparecchio per sottovuoto da incasso per alimenti freschi e gustosi più a lungo.

Branzino in crosta di sale

Name: Branzino in crosta di sale
Yield: 4
Cuisine: europea
Ingredients: 500 G Spigola:; 0.5 Pezzo limone; 1 Ramo rosmarino; 1 Ramo timo; 325 G sale; 625 G Sale (grosso); 20 ml Acqua; 3 Pezzo uova

55min

Medio

pescetariano

Ingredienti

4 Porzioni

20 ml Acqua
625 G Sale (grosso)
500 G Spigola:
0.5 Pezzo limone
1 Ramo rosmarino
325 G sale
1 Ramo timo
3 Pezzo uova

europea

pesce e frutti di mare

Pesce, uova

Placca da forno universale

Preparazione

Preparare il pesce
Tagliare le pinne del pesce con le forbici.

Lavare le erbette e scuoterle per asciugarle. Lavare il limone in acqua calda, asciugarlo e tagliarlo a fette.

Farcite il pesce con le erbe e due fette di limone.
Ingredienti
500 G Spigola:, 0.5 Pezzo limone, 1 Ramo rosmarino, 1 Ramo timo

Preparare la crosta
Separare le uova. Montare gli albumi a neve in una ciotola alta fino a renderli spumosi.

Il tuorlo può essere utilizzato per altre ricette e conservato in frigorifero.

Mescolare il sale grosso con il sale fino in una ciotola, aggiungere l'acqua e mescolare gli albumi sbattuti.
Ingredienti
325 G sale, 625 G Sale (grosso), 20 ml Acqua, 3 Pezzo uova

Preparare il pesce
Foderare la teglia universale con carta da forno.

Distribuire un terzo della miscela di sale sulla carta da forno. Disporre il pesce, coprire con il composto rimanente e premere con forza.

Avvio programma automatico
Avviare il programma "Branzino in crosta di sale" e seguire la procedura.

Inserire il cibo da cuocere.
Non appena il BORA X BO è riscaldato, inserire il termometro per alimenti e posizionare il pesce al centro o nel livello inferiore.

Togliere il pesce cotto dal forno e lasciarlo riposare per 5 minuti.