100 g Acelgas
100 g Carne picada
100 g Col rizada
100 g Hojas de espinaca
2 cda. rasa Piñones
100 g Queso asado de ternera
1 pieza Yema de huevo
2 pieza chalota
Pelar la chalota, picarla en dados pequeños y saltearla con las espinacas en una sartén con un poco de aceite de oliva y cocinar hasta que el líquido de las espinacas se haya evaporado. Retirar la mezcla y picarla finamente, luego mezclarla con la carne picada, el queso de ternera y la yema de huevo.
Ainesosat
1 pieza chalota, 100 g Hojas de espinaca, 100 g Carne picada, 100 g Queso asado de ternera, 1 pieza Yema de huevo
Extender la masa de pasta y untarla con la mezcla hasta obtener un grosor de unos 3 mm. A continuación, enrolle la masa en forma de caracol. Cortar rodajas de 2 cm de grosor del rollo de masa y dejar reposar en agua salada caliente sin hervir durante 5 minutos.
Picar las acelgas y la col rizada en trozos pequeños y freír en la sartén con la segunda chalota cortada en dados en un poco de aceite, añadiendo los piñones. Al mismo tiempo, escurra bien las Maultaschen cocidas y fríalas en la plancha Tepan hasta que tengan una corteza dorada.
Ainesosat
100 g Acelgas, 100 g Col rizada, 1 pieza chalota, 2 cda. rasa Piñones
Sacar la col, salpimentar y servir junto con as Maultaschen.
188.25
14.52 G
13.50 G
2.10 G
