Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura multiplo con massima facilità d’uso.
Il sistema di aspirazione per piano cottura personalizzabile per iniziare l’esperienza in cucina con un’aspirazione efficace.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto con uno sfruttamento massimo degli spazi per pensili larghi 60 cm.
Il sistema di aspirazione per piano cottura a corpi radianti con aspirazione efficace.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
L’integrazione perfetta per un’esperienza di cottura di qualità.
Refrigerazione intelligente e alimenti in perfetto ordine.
Il modo semplice e intelligente di refrigerare e congelare.
Raffreddare e congelare in modo semplice, con un vano refrigerante extra large.
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Illuminazione intelligente, sia diretta che indiretta.
In versione singola o combinata: la luce sobria che rende stellata ogni cucina.
L’apparecchio per sottovuoto da incasso per alimenti freschi e gustosi più a lungo.

Merluzzo fritto su crema di ortaggi

35min

facile

pescetariana

Ingredienti

2 Porzioni

Pesce e frutti di mare

sedano, latte, Pesce, anidride solforosa/solfito

alcool, fruttosio, lattosio

Preparare gli ingredienti
Pelare le verdure e tagliarle a cubetti di circa 0,5 cm.

Lavare le erbette e scuoterle per asciugarle. Tritare finemente il prezzemolo.
Ingredienti
0.5 Pezzo sedano rapa, 3 Pezzo carote, 0.5 Pezzo porro, 1 Pezzo cipolla gialla, 0.5 Pacchetto prezzemolo a foglia piatta, 2 Ramo rosmarino, 2 Ramo timo

Cuocere il pesce
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco lento. Mettere il pesce nella padella e friggerlo a fuoco medio per circa 5 minuti da entrambi i lati fino a quando non sarà dorato.

Dopo 5 minuti aggiungere il rosmarino e il timo.

Condire il pesce con sale e pepe. Quando si estrae il merluzzo, questo deve risultare vetroso e succoso.
Ingredienti
1 Cucchiaino burro, 300 G merluzzo, 1 Pizzico sale marino, 1 Pizzico pepe (macinato)

Preparazione dei tuberi
Scaldare e distribuire uniformemente l’olio in una pentola. Soffriggere le verdure per circa 5 minuti, quindi deglassare con Noilly Prat e panna.

Aggiungere un po' di rosmarino e timo e condire con sale, pepe e noce moscata. Ridurre il tutto fino a ottenere una salsa cremosa.

Aggiungere il prezzemolo tritato.
Ingredienti
1 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, 50 ml Assenzio, 300 ml panna, 1 Pizzico sale marino, 1 Pizzico pepe (macinato), 0.5 Cucchiaino noce moscata (grattugiata)