Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Vakbeurzen
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Kalfsvlees gekookt rundvlees met wortelgroenten

Name: Kalfsvlees gekookt rundvlees met wortelgroenten
Yield: 4
Cuisine: Europees, Duits
Ingredients: 3 Stuk kruimige aardappelen; 1 Stuk klein gekookt rundvlees van melkgevoed kalfsvlees; 4 Stuk Wortels; 0.25 Stuk knolselderij; 1 Stuk kleine prei

20min

Makkelijk

Ingrediënten

4 Porties

4 Stuk Wortels
1 Stuk klein gekookt rundvlees van melkgevoed kalfsvlees
1 Stuk kleine prei
0,25 Stuk knolselderij
3 Stuk kruimige aardappelen

Europees, Duits

Vleesgerechten, Rundvlees

Selderij

Histamine, Lactose

rasp

Voorbereiding

Bereid de puree
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Kook ze in gezouten water tot ze heel zacht zijn. Meng met olijfolie en melk tot een puree.
Ingrediënten
3 Stuk kruimige aardappelen

Vlees garen
Schroei het gekookte rundvlees dicht in olie en bak het, afhankelijk van de dikte van het stuk, in de oven op 100 graden tot het roze is.
Ingrediënten
1 Stuk klein gekookt rundvlees van melkgevoed kalfsvlees

Groenten bereiden
Was en schil indien nodig de groenten, snijd in kleine blokjes en bak in een beetje olie. Voeg een scheutje water toe en kook tot de groenten gaar maar nog knapperig zijn. Breng op smaak met peper en zout.
Ingrediënten
4 Stuk Wortels, 0,25 Stuk knolselderij, 1 Stuk kleine prei

Afwerking
Was de peterselie, schud hem droog en hak hem fijn. Snijd het gekookte rundvlees in dunne plakjes en leg deze op de puree, voeg de groenten toe. Bestrooi met de gehakte peterselie en rasp de verse mierikswortel erover.