120 g burro
450 g farina
200 ml latte
20 g lievito (fresco)
1 pizzico sale
3 pezzo uova
75 g zucchero
Scaldare lo zucchero e il latte in un pentolino finché lo zucchero non si è sciolto. Aggiungere il lievito e lasciare lievitare per circa 10 minuti.
Versare la farina e il sale in una ciotola. Separare le uova. Aggiungere il tuorlo d'uovo, il burro morbido e la miscela di latte e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo utilizzando un'impastatrice con ganci da impasto.
Conservare gli albumi in frigo per altre ricette.
Ingredienti
50 g zucchero, 1 pizzico sale, 450 g farina, 3 pezzo uova, 200 ml latte, 50 g burro, 20 g lievito (fresco)
Avviare il programma speciale “Lievitazione impasto” a 30 °C e far lievitare nuovamente l’impasto per 30 minuti.
Ungere la teglia con il burro e cospargerla di zucchero. Dividere l'impasto in 12 pezzi uguali, formare delle palline e disporle nella teglia con un po' di spazio tra loro.
Avviare il programma speciale “Lievitazione impasto” a 30 °C e far lievitare nuovamente l’impasto per 30 minuti.
Ingredienti
20 g burro, 25 g zucchero
Sciogliere il burro in un pentolino.
Dopo la lievitazione, spennellare i pezzi di pasta con metà del burro fuso.
Ingredienti
50 g burro
Avviare il programma “Mohnnudeln (gnocchetti al papavero)“ e seguire la procedura.
Non appena il BORA X BO si è riscaldato, inserire la griglia e la pirofila.
Togliere la pasta e spennellare con il burro rimanente.
Spolverare con zucchero a velo a piacere e servire con salsa alla vaniglia o composta.
792.5
20.30 G
32.11 G
104.91 G
