120 g Butter
3 piece Eier
20 g Hefe (frisch)
450 g Mehl
200 ml Milch
1 pinch Salz
75 g Zucker
Zucker und Milch in einem kleinen Topf erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hefe einrühren und ca. 10 Min. angehen lassen.
Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Eier trennen. Eigelb, weiche Butter und die Milch-Mischung zugeben und mit einem Rührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
Das Eiklar für weitere Rezepte im Kühlschrank aufbewahren.
Ingredients
50 g Zucker, 1 pinch Salz, 450 g Mehl, 3 piece Eier, 200 ml Milch, 50 g Butter, 20 g Hefe (frisch)
Das Spezialprogramm „Teig gehen lassen“ bei 30°C starten und für 30 Min. gehen lassen.
Auflaufform mit Butter fetten und mit Zucker ausstreuen. Teig in 12 gleich große Stücke teilen, diese zu Kugeln formen und mit etwas Abstand zueinander in die Auflaufform legen.
Das Spezialprogramm „Teig gehen lassen“ bei 30°C starten und nochmals 30 Min. gehen lassen.
Ingredients
20 g Butter, 25 g Zucker
Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
Nach dem Gehen die Teiglinge mit der Hälfte der zerlassenen Butter bestreichen.
Ingredients
50 g Butter
Das Programm „Rohrnudeln“ starten und dem Ablauf folgen.
Sobald der BORA X BO aufgeheizt ist, Back- und Grillrost einschieben und die Auflaufform darauf stellen.
Die fertigen Rohrnudeln entnehmen und mit der restlichen Butter bestreichen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Vanillesauce oder Kompott servieren.
792.5
20.30 g
32.11 g
104.91 g
