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Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura versatile con maggiore flessibilità.
Il sistema di aspirazione per piano cottura per iniziare un’esperienza in cucina di alto livello.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto per cucine di piccole dimensioni.
Il sistema di aspirazione per piano cottura a corpi radianti con aspirazione efficace.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
L’integrazione perfetta per un’esperienza di cottura di qualità.
Refrigerazione intelligente e alimenti in perfetto ordine.
Il modo semplice e intelligente di refrigerare e congelare.
Raffreddare e congelare in modo semplice, con un vano refrigerante extra large.
Mantieni il sangue freddo: congelamento alla perfezione.
Illuminazione intelligente, sia diretta che indiretta.
In versione singola o combinata: la luce sobria che rende stellata ogni cucina.
L’apparecchio per sottovuoto permette di conservare gli alimenti più a lungo preservandone tutta la freschezza.

Baguette

Name: Baguette
Yield: 3
Cuisine: europea, francese
Ingredients: 10 g lievito fresco; 375 ml acqua; 500 g farina di frumento (tipo 550); 10 g sale

1h 5min

Media

Vegana

Vegetariana

Pescetariana

Ingredienti

3 Porzioni

375 ml acqua
500 g farina di frumento (tipo 550)
10 g lievito fresco
10 g sale

europea, francese

Pane & panini

Cereali contenenti glutine

Glutine, Istamina

impastatrice con frusta a gancio

Preparazione

Preparare l’impasto
Sciogliere il lievito in acqua tiepida e lasciarlo lievitare per 5 minuti.

Mescolare la farina e il sale in una ciotola.

Impastare la miscela di sale e farina e la miscela di acqua e lievito in un impasto omogeneo per 5 minuti utilizzando un'impastatrice con ganci da impasto.
Ingredienti
10 g lievito fresco, 375 ml acqua, 500 g farina di frumento (tipo 550), 10 g sale

Lievitazione impasto
Avviare il programma speciale "Far lievitare l'impasto" a 25°C.

Lasciare lievitare l'impasto tre volte per 20 minuti e impastare bene tra una e l'altra.

Far lievitare l'impasto in frigorifero
Lasciare quindi lievitare l'impasto in un contenitore chiuso in frigorifero per altre 20 ore.

Stendere l'impasto e lasciarlo lievitare
Dividere l'impasto in 3 pezzi uguali e appiattirlo leggermente su un piano di lavoro infarinato.

Ripiegare il terzo superiore di ogni pezzo di pasta verso il centro e premere delicatamente. Ripetere l'operazione fino a ottenere un rotolo allungato. Formare i rotoli in baguette e disporli sul vassoio universale.

Far lievitare nuovamente l'impasto con il programma speciale "Far lievitare" per 20 minuti a 35°C.