Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Das modulare Kochfeldabzugssystem mit intuitiver Bedienung und wählbaren Kochfeldern.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO. Der Profi-Dampfbackofen für zuhause.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Baguette

Name: Baguette
Yield: 3
Cuisine: Europees, Frans
Ingredients: 6 G verse gist; 375 ml water; 500 G tarwemeel (type 550); 10 G zout

45min

Makkelijk

Veganistisch

Vegetarisch

Pescotarisch

Ingrediënten

3 Porties

Europees, Frans

Brood en broodjes

Glutenbevattende granen

Gluten, Histamine

Deeg voorbereiden
Los de gist in het lauwwarme water op. De optimale temperatuur van het water ligt op 37 °C. Meng de bloem met het zout in een kom. Kneed het zout-bloemmengsel en het water-gistmengsel met een mixer met deeghaken een paar minuten tot een soepel, glad deeg.
Ingrediënten
6 G verse gist, 375 ml water, 500 G tarwemeel (type 550), 10 G zout

Deeg een paar keer laten rijzen
Laat het deeg afgedekt 20 minuten op kamertemperatuur rijzen. Kneed het deeg daarna door en laat afgedekt nog eens 20 minuten op kamertemperatuur rijzen. Herhaal dit proces drie keer.

Deeg in de koelkast laten rijzen
Doe het deeg daarna in een afsluitbare bak en laat het 20 uur in de koelkast rijzen.

Deeg vormen en laten rijzen
Verdeel het deeg in drieën en vouw het. Druk daarvoor elk stuk deeg een beetje plat op een met bloem bestoven werkblad. Vouw het bovenste derde deel naar het midden en druk heel lichtjes aan. Doe dit nog twee keer zodat u drie rollen krijgt. Draai de rollen dan met beide handen tot lange baguettes. Leg de baguettes op de universele plaat en laat ze in de BORA X BO met het speciale programma 'Deeg laten rijzen' 20 minuten op 35 °C rijzen.

Automatisch programma starten
Start het automatische programma 'Baguette' en volg het programma. U krijgt een pushmelding zodra de volgende stap in de BORA X BO is aangebroken; bevestig deze op het desbetreffende moment.