200 g Aceite de colza
2 cda. Harina de trigo (tipo 405)
2 pieza Huevos (tamaño M)
1 cda. Mantequilla
2 cda. Mostaza dulce
100 g Pan rallado
300 g Patatas harinosas
20 g Perejil
1 cda. rasa Rábano picante
300 g Tapa de ternera
Aplastar la ternera con un ablandador de carne. Salpimentar los schnitzels y untarlos con mostaza dulce y rábano picante. Extender en un plato la harina de trigo, el pan rallado y los huevos batidos. Rebozar los schnitzels primero en harina, luego en los huevos batidos y por último en pan rallado por ambos lados.
Ainesosat
300 g Tapa de ternera, 2 cda. Mostaza dulce, 1 cda. rasa Rábano picante, 2 cda. Harina de trigo (tipo 405), 100 g Pan rallado, 2 pieza Huevos (tamaño M)
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en dados. Lavar el perejil, escurrirlo dándole unas sacudidas y picarlo fino. Prepara una segunda sartén o una olla pequeña. Calentar la mantequilla en la sartén y freír los dados de patata durante unos 10 minutos hasta que estén crujientes. Mezclar los dados de patata terminados con el perejil.
Ainesosat
300 g Patatas harinosas, 20 g Perejil, 1 cda. Mantequilla
Calentar una sartén mediana con el aceite de colza a unos 165 grados. Freír las chuletas empanadas en el aceite caliente durante 2 minutos cada una hasta que estén doradas. Mientras tanto, sigue moviendo la sartén para que las chuletas se doren uniformemente por todos lados. Servir las patatas fritas con el schnitzel.
Ainesosat
200 g Aceite de colza
1499
48.68 G
114.32 G
70.74 G
