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El sistema de extracción de superficie de gama alta con innovador manejo mediante mando y placas de cocción seleccionables individualmente.
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Pulpo en salsa

Name: Pulpo en salsa
Yield: 4
Cuisine: Europea, Española
Ingredients: 1 kappale Cebolla blanca; 1 Varpaat Ajo; 2 kappale Zanahorias; 1 kappale Bulbo de hinojo; 5 Tasoitettu ruokalusikallinen Aceite de oliva; 250 G Vino tinto; 500 G Agua; 1 Lehti Laurel; 1 Teelusikallinen Granos de pimienta negra; 4 kappale Bayas de enebro; 1 kappale Pulpo (aprox. 1 kg)

al vapor

2h 20min

Fácil

Pescetariana

Ainesosat

4 Annokset

5 Tasoitettu ruokalusikallinen Aceite de oliva
500 G Agua
1 Varpaat Ajo
4 kappale Bayas de enebro
1 kappale Bulbo de hinojo
1 kappale Cebolla blanca
1 Teelusikallinen Granos de pimienta negra
1 Lehti Laurel
1 kappale Pulpo (aprox. 1 kg)
250 G Vino tinto
2 kappale Zanahorias

Europea, Española

Pescado y marisco

Dióxido de azufre/sulfitos, Moluscos

Alcohol, Histamina

Maceta mediana, rejilla de horno, Bolsa de vacío

Valmistelu

Preparar el condimento
Pelar y cortar en dados la cebolla y el ajo. Pelar las zanahorias, limpiar y lavar el hinojo. Cortar en trozos gruesos.
Ainesosat
1 kappale Cebolla blanca, 1 Varpaat Ajo, 2 kappale Zanahorias, 1 kappale Bulbo de hinojo

Cocinar el condimento
Calentar el aceite en una sartén y freír los ingredientes preparados a fuego medio. Añadir el vino tinto y dejar que hervir a fuego medio sin tapa. Regar con el agua, incorporar las especias y el condimento y cocinar a fuego lento durante unos 5 min.
Ainesosat
5 Tasoitettu ruokalusikallinen Aceite de oliva, 250 G Vino tinto, 500 G Agua, 1 Lehti Laurel, 1 Teelusikallinen Granos de pimienta negra, 4 kappale Bayas de enebro

Preparar el pulpo
Lavar el pulpo y quitar la cabeza. Envasar los tentáculos al vacío junto con el condimento.
Ainesosat
1 kappale Pulpo (aprox. 1 kg)

Inicio del programa automático
Iniciar el programa automático «Pulpo en salsa» y seguir la secuencia del programa. Una vez completado un paso en el BORA X BO, recibirás una notificación push para que confirmes en el momento oportuno.

Cocer el pulpo al vapor
Cuando se haya calentado el BORA X BO, introducir los alimentos a media altura y cocinar al vapor hasta que estén tiernos.

Marcar el pulpo
Transcurrido el tiempo de cocción, sacar las patas del pulpo de la bolsa, saltear con aceite de oliva caliente, sacar del recipiente y emplatar.