Productos
Sistemas de extracción de superficie
Sistemas de vapor y horneado
Sistemas de refrigeración y congelación
Iluminación
Repuestos y accesorios
Búsqueda de distribuidores
Eventos cerca de su zona
Todos los eventos
Product Experience
Cooking Experience
Carrera
Hágase socio comercial
Empresa e historia
Ferias y eventos
Área de prensa

El sistema de extracción de superficie de gama alta con innovador manejo mediante mando y placas de cocción seleccionables individualmente.
El sistema de extracción de superficie modular con manejo intuitivo y placas de cocción seleccionables.
El sistema minimalista de extracción de superficie con superficie máxima de cocción y un diseño notable.
El sistema de extracción de superficie múltiple con máximo confort de manejo.
El sistema de extracción de superficie personalizable para comenzar a cocinar con una aspiración eficaz de vapores.
El sistema de extracción de superficie más compacto con un máximo aprovechamiento del espacio para armarios de cocina con un ancho de 60 cm.
El sistema de extracción de superficie con placa de cocción radiante y una eficaz extracción del aire.
BORA X BO. El horno de vapor profesional para el hogar.
El complemento perfecto para una experiencia de cocina y horneado de primera categoría.
Refrigeración inteligente de alimentos con una organización óptima.
Refrigeración y congelación sencillas: una combinación inteligente.
Comodidad de refrigeración y congelación con un espacio más amplio.
Manteniendo la cabeza fría: la congelación hecha perfección.
Iluminación inteligente directa e indirecta.
Iluminación discreta, individual y en conjunto, digna de estrella.
La envasadora al vacío integrada que le permite disfrutar de alimentos más duraderos y de un sabor extraordinariamente fresco.

Pulpo en salsa

Name: Pulpo en salsa
Yield: 4
Cuisine: Europea, Española
Ingredients: 1 pieza Cebolla blanca; 1 diente Ajo; 2 pieza Zanahorias; 1 pieza Bulbo de hinojo; 5 cda. rasa Aceite de oliva; 250 g Vino tinto; 500 g Agua; 1 hoja Laurel; 1 cdta. Granos de pimienta negra; 4 pieza Bayas de enebro; 1 pieza Pulpo (aprox. 1 kg)

al vapor

2h 20min

Fácil

Pescetariana

Ainesosat

4 Annokset

5 cda. rasa Aceite de oliva
500 g Agua
1 diente Ajo
4 pieza Bayas de enebro
1 pieza Bulbo de hinojo
1 pieza Cebolla blanca
1 cdta. Granos de pimienta negra
1 hoja Laurel
1 pieza Pulpo (aprox. 1 kg)
250 g Vino tinto
2 pieza Zanahorias

Europea, Española

Pescado y marisco

Dióxido de azufre/sulfitos, Moluscos

Alcohol, Histamina

Maceta mediana, rejilla de horno, Bolsa de vacío

Valmistelu

Preparar el condimento
Pelar y cortar en dados la cebolla y el ajo. Pelar las zanahorias, limpiar y lavar el hinojo. Cortar en trozos gruesos.
Ainesosat
1 pieza Cebolla blanca, 1 diente Ajo, 2 pieza Zanahorias, 1 pieza Bulbo de hinojo

Cocinar el condimento
Calentar el aceite en una sartén y freír los ingredientes preparados a fuego medio. Añadir el vino tinto y dejar que hervir a fuego medio sin tapa. Regar con el agua, incorporar las especias y el condimento y cocinar a fuego lento durante unos 5 min.
Ainesosat
5 cda. rasa Aceite de oliva, 250 g Vino tinto, 500 g Agua, 1 hoja Laurel, 1 cdta. Granos de pimienta negra, 4 pieza Bayas de enebro

Preparar el pulpo
Lavar el pulpo y quitar la cabeza. Envasar los tentáculos al vacío junto con el condimento.
Ainesosat
1 pieza Pulpo (aprox. 1 kg)

Inicio del programa automático
Iniciar el programa automático «Pulpo en salsa» y seguir la secuencia del programa. Una vez completado un paso en el BORA X BO, recibirás una notificación push para que confirmes en el momento oportuno.

Cocer el pulpo al vapor
Cuando se haya calentado el BORA X BO, introducir los alimentos a media altura y cocinar al vapor hasta que estén tiernos.

Marcar el pulpo
Transcurrido el tiempo de cocción, sacar las patas del pulpo de la bolsa, saltear con aceite de oliva caliente, sacar del recipiente y emplatar.